Як і скільки варити печериці

В першу чергу варто сказати про те, що вживати ці гриби в їжу надзвичайно корисно, адже в них міститься білок, який легко засвоюється організмом і безліч амінокислот, необхідних для динамічного розвитку людини. Додатково до цього, дієтологи також рекомендують приймати печериці - гриби низькокалорійні і дозволяють регулювати холестерин в організмі.

Існує безліч варіантів приготування цих грибів, зупинимося на варінні. Скільки варити печериці? Якщо ви маєте свіжі гриби, то час їх приготування складе всього лише 5-7 хвилин. Печериці в пароварці будуть готові через 10 хвилин, а в мультиварці при включеному режимі «гасіння» через 20 хвилин. Якщо ви придбали заморожені гриби, то після розморожування їх потрібно відпустити у воду і варити протягом 10 хвилин. Володарі скороварки скоротять цей час до 5 хвилин.

Порада: гриби не змінять свій колір, не потемніють, якщо додати в закипаючу воду 2 грами кислоти лимона. Ця доза йде в розрахунок на 1 кілограм шампіньйонів.

Як варити печериці для салату?

В першу чергу опустіть гриби в друшляк і Умийтесь їх струменем холодної води. Якщо ніжка печериці темна, то при бажанні її можна зрізати.

Візьміть каструлю і наповніть її водою, додайте пару пучок солі, при бажанні можна також додати кілька горошин запашного перцю і покласти лавровий лист - так у вас вийде ароматне блюдо.

Каструля ставиться на вогонь. Як тільки вода почне закипати, додайте лимонної кислоти - гриби не потемніють. Тепер додайте шампіньйони, варіть їх 7 хвилин.

Вода зливається з допомогою друшляка - просто відкиньте на нього гриби.

Зачекайте до тих пір, поки печериці НЕ охолонуть, розріжте їх на шматочки і додайте в салат. Якщо ви бажаєте готувати «про запас», то злийте воду в банку, опустіть туди гриби і відправте страви в холодильник до потрібного часу.

Як варити печериці для супу?

Промийте гриби, розріжте їх на частини.

У каструлю налийте воду і поставте її на середній вогонь.

Після закипання води додайте гриби і дрібку солі. Блюдо буде готове через 5 хвилин.

Злийте воду, тепер печериці можна додати в суп або розфасувати по пакетах і прибрати в морозильну камеру.