Як маринувати солодкий перець
Відео - Маринований болгарський перець на зиму рецепт Секрету консервування заготовки
Зміст
Маринований солодкий перець надзвичайно смачний і ароматний. Він хороший і як закуска, і як вишуканий гарнір до м`яса, птиці, риби, і навіть як доповнення до смаженої картоплі. Будь-яке блюдо з ним може придбати нові відтінки смаку. Крім цього, маринований солодкий перець - чудове прикраса святкового столу.
Вам знадобиться
- солодкий болгарський перець (3 кг);
- селера (кілька стебел з листям);
- лавровий лист;
- кілька горошин чорного перцю;
- виноградний оцет 6% (200мл);
- оливкова олія (100мл);
- вода (100 мл);
- цукор (250г);
- велика сіль (2 ст.л.).
Відео - Як приготувати перець (болгарський) маринований. | How to cook pepper (bell) marinated.
Інструкція
1
Ретельно промийте приготований солодкий болгарський перець в теплій проточній воді і насухо витріть. Очистіть його від насіння і наріжте смужками шириною 1,5-2 см або великими квадратиками.
2
У велику емальовану каструлю налийте оцет, оливкова олія і воду, додайте цукор, сіль, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю і крупно нарізані стебла селери.
3
Тепер покладіть в каструлю нарізаний солодкий перець, закрийте її кришкою і доведіть вміст до кипіння, періодично помішуючи його. Варіть суміш на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин.
4
Якщо ви плануєте пригостити маринованим солодким перцем своїх рідних або друзів вже найближчим часом, розкладіть вміст каструлі по банкам, залийте маринадом, дайте закусці охолонути і поставте її в холодильник. У будь-який момент ви можете дістати баночку з домашнім «делікатесом» і насолодитися його чарівний смак, а також побалувати їм своїх близьких.
5
Якщо ж ви хочете зберегти маринований солодкий перець на тривалий час, покладіть в кожну приготовану для закуски банку кілька листочків селери. Потім заповніть банки шматочками гарячого перцю і залийте їх киплячим маринадом.
6
Щільно закрутіть кришки банок. Для більшої надійності використовуйте для цього спеціальний інструмент. Ретельно укутайте банки з готовою закускою в ковдру і поставте їх на деякий час в затишне місце. Таким чином, зберігаючи високу температуру протягом декількох годин, банки з перцем проходять додаткову стерилізацію.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Маринований солодкий перець з яблуками
- Як маринувати гриби гливи
- Пряно-солодкий шашлик з телятини
- Салат з маринованих мідій
- Як смачніше замаринувати м`ясо
- Як правильно замаринувати буряк
- Як маринувати гіркий перець
- Як приготувати солону капусту
- Як замаринувати сир
- Як маринувати перець
- Як маринувати лисички
- Як готувати часник маринований
- Як маринувати печериці в домашніх умовах
- Як маринувати часник на зиму
- Як приготувати джамбалайю
- Як маринувати зелені помідори
- Як швидко замаринувати цибулю
- Як маринувати стручковий перець
- Як зберегти перець
- Як приготувати мариновану буряк
- Як консервувати перець