Пряно-солодкий шашлик з телятини

Відео - Смачний шашлик з яловичини - рецепт маринаду для м`яса

З телятини виходить дуже ароматний і ситний шашлик. Вже кількома шматочками такого шашлику можна наїстися досхочу. Шашлик з телятини вийде особливим, якщо приготувати пряно-солодкий маринад.
Вам знадобиться
  • - 500 г телятини;
  • - 200 мл білого сухого вина;
  • - 150 г рису;
  • - по 50 г кураги, родзинок без кісточок;
  • - 50 мл рослинного масла;
  • - 30 г цукру;
  • - 3 гвоздички;
  • - 5 г меленої кориці;
  • - 3 г кмину;
  • - перець, сіль за смаком.
Інструкція
1
Телятину промийте, видаліть плівки, поріжте невеликими шматочками, покладіть в емальовану миску. Родзинки і курагу промийте.
2
У каструлі підігрійте сухе вино, додайте в нього родзинки, подрібнену курагу, цукор, гвоздику, кмин, корицю, сіль і перець. Отриманим маринадом залийте м`ясо, витримайте протягом чотирьох годин.
3
Рис промийте, отпарьте в підсоленій воді, відкиньте в сито. Шматочки телятини нанизайте на шампури, підсмажте над вугіллям.
4
Маринад вилийте в сотейник і підігрійте на невеликому вогні до загусання.
5
Готовий шашлик полийте отриманим соусом, гарніри вареним рисом. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Пряно-солодкий шашлик з телятини