ßê ìàðèíóâàòè ã³ðêèé ïåðåöü
³äåî - óðêèé ïåðåöü íà çèìó
Ìàðèíîâàíèé ã³ðêèé ïåðåöü - ïðåêðàñíà ìîæëèâ³ñòü íàñîëîäæóâàòèñÿ ï³êàíòíèì ñìàêîì ïåðöþ ³ îòðèìóâàòè êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ äàíîãî ïðîäóêòó íà ïðîòÿç³ âñüîãî ðîêó. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ìàðèíàäó ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ÿê ÷åðâîíèé ³ çåëåíèé, òàê ³ æîâòèé ³ ÷îðíèé ã³ðêèé ïåðåöü. Ìàðèíîâàíèé ã³ðêèé ïåðåöü ïîêðàùóº ðîáîòó ñåðöåâî-ñóäèííî¿ ñèñòåìè ³ çì³öíþº ³ìóííó ñèñòåìó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- óðêèé ïåðåöü (÷åðâîíèé, æîâòèé, çåëåíèé, ÷îðíèé) - 1 ê³ëîãðàì
- ×àñíèê - 2 ãîëîâêè
- Çàïàøíèé ïåðåöü - çà ñìàêîì
- Ãâîçäèêà - çà ñìàêîì
- Êð³ï - çà ñìàêîì
- Îöåò (9%) - 3 ñòîëîâèõ ëîæêè
- ѳëü - 4 ÷àéíèõ ëîæêè
- Öóêîð - 1 ÷àéíà ëîæêà
- âîäà
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ ìàðèíóâàííÿ ï³äõîäèòü ñòðó÷êîâèé ã³ðêèé ïåðåöü áóäü-ÿêîãî êîëüîðó. Íàéêðàùå áðàòè ð³çíó êîëüîðîâó ãàìó, ùîá ÷åðãóâàòè ïåðåöü â áàíêó. Ïåðåöü ðåòåëüíî ³ àêóðàòíî âèìèéòå ³ êîæíó ïåð÷èíêó íàêîëè âèäåëêîþ. Òàêîæ íåîáõ³äíî âèäàëèòè äîâã³ ïëîäîí³æêè. Õâîñòèêè ïåðöþ ìîæíà îáð³çàòè ÷è í³ - çàëåæèòü â³ä âàøîãî áàæàííÿ.
2
Íàäàë³ íåîáõ³äíî ïðèãîòóâàòè çåëåíü. ×àñíèê ïî÷èñò³òü ³ ïîäð³áí³òü, ìîæíà öå çðîáèòè çà äîïîìîãîþ ×àñíè÷íèö³. Ïîìèéòå êð³ï, ïðèãîòóéòå ïîòð³áíó ê³ëüê³ñòü ïåðöþ, ãâîçäèêè ³ ³íøèõ ïðÿíîù³â, ÿê³ çáèðàºòåñÿ âèêîðèñòîâóâàòè.
3
Ïðèãîòóéòå ìàðèíàä äëÿ ïåðöþ: íà 1 ë³òð âîäè äîäàéòå 3 ñòîëîâèõ ëîæêè îöòó (9%), 4 ÷àéíèõ ëîæêè ñîë³ ³ 1 ÷àéíó ëîæêó öóêðó, ð³çí³ ïðÿíîù³: êð³ï, ïåðåöü ³ ãâîçäèêó (çà ñìàêîì). Îòðèìàíèé ìàðèíàä ñë³ä çàêèï`ÿòèòè ³ ïîò³ì éîãî íåîáõ³äíî çàëèøèòè îõîëîäæóâàòèñÿ. Òåïåð ìàðèíàä ãîòîâèé äî çàñòîñóâàííÿ.
4
Ó áàíêó ïîêëàä³òü ïî÷èùåíèé ÷àñíèê, ïåðåöü, çåëåíü (çà ñìàêîì) ³ âñå öå çàëèéòå ìàðèíàäîì. Óêëàäàéòå ïåðåöü â áàíêè, ÷åðãóþ÷è ì³æ ñîáîþ ÷åðâîíèé ç çåëåíèì, çåëåíèé ç æîâòèì ³ ò.ä. Çàêðèéòå áàíêó ç ïåðöåì ïëàñòèêîâîþ êðèøêîþ ³ ïîñòàâòå íà òàð³ëêó àáî ï³ääîí íà ê³ëüêà äí³â. Âðàõóéòå, ùî çà öåé ÷àñ ÷àñòèíà ìàðèíàäó ç áàíêè ìîæå âèò³êàòè. Çáåð³ãàòè áàíêó ç ìàðèíîâàíèì ïåðöåì ïîòð³áíî ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³.
5
Äëÿ òîãî ùîá ïåðåöü ïðèäáàâ êðàñèâèé ³ ð³âíèé êîë³ð, éîãî ðåêîìåíäóº íàêðèòè çâåðõó ëèñòÿì, çíÿòèìè ç êà÷àíà êóêóðóäçè. Çðîá³òü öå íà âàø ðîçñóä.
6
ϳñëÿ öüîãî çàáåð³òü áàíêó ç ïåðöåì â òåìíå ïðîõîëîäíå ì³ñöå, äå ïðîäóêò áóäå äîõîäèòè äî êîíäèö³¿. Ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ äí³â ñïîñòåð³ãàéòå çà âàøî¿ áàíêîþ.
7
ßê ò³ëüêè ã³ðêèé ìàðèíîâàíèé ïåðåöü ïîì³íÿº ñâ³é êîë³ð ³ ñòàíå îëèâêîâîþ, öå áóäå îçíà÷àòè, ùî â³í ãîòîâèé. Îëèâêîâèé êîë³ð - öå êîë³ð ãîòîâèõ ìàðèíîâàíèõ îâî÷³â. Ñìà÷íîãî!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê çðîáèòè ìàðèíàä äëÿ øàøëèêó
- Ìàðèíîâàíèé ñîëîäêèé ïåðåöü ç ÿáëóêàìè
- ßê ìàðèíóâàòè ñîëîäêèé ïåðåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøíþ àäæèêó
- ßê âèðîñòèòè ã³ðêèé ïåðåöü
- ßê çàìàðèíóâàòè ñèð
- ßê ñîëèòè ã³ðêèé ïåðåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè àäæèêó â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ìàðèíóâàòè ïåðåöü
- ßê çàìàðèíóâàòè ã³ðêèé ïåðåöü
- ßê ìàðèíóâàòè ÷àñíèê íà çèìó
- ßê çàìàðèíóâàòè ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàðèíàä äëÿ ñâèíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é êåò÷óï ç ïîì³äîð íà çèìó
- ßê ìàðèíóâàòè ñòðó÷êîâèé ïåðåöü
- ßê çáåðåãòè ïåðåöü
- Êàáà÷êè ìàðèíîâàí³
- Ïåðåöü ôàðøèðîâàíèé ñèðîì ³ ÿéöåì
- ßê êîíñåðâóâàòè ã³ðêèé ïåðåöü
- Ïåêó÷èé ïåðåöü: ðåöåïòè ìîëîäîñò³ ³ êðàñè
- Ôàðøèðîâàí³ ìàðèíîâàí³ ïîì³äîðè