ßê ìàðèíóâàòè ïåðåöü
³äåî - Ìàðèíîâàíèé ñîëîäêèé ïåðåöü
Ñâ³æèé ïåðåöü ìàðèíóþòü ê³ëüöÿìè, øìàòî÷êàìè ³ ö³ëêîì. Ó çèìîâèé ÷àñ â³í ïîñëóæèòü ÿê ïðåêðàñíî¿ ñàìîñò³éíî¿ çàêóñêîþ äî çàñò³ëëÿ, òàê ³ ñìà÷íîþ àðîìàòíîþ äîáàâêîþ äî äåÿêèõ ñóï³â. Ñàìå æ ìàðèíóâàííÿ çàéìå íå òàê áàãàòî ÷àñó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ïåðåöü ÷åðâîíîãî
- çåëåíîãî
- æîâòîãî êîëüîð³â - 2 êã;
- âîäà - 1 ë³òð;
- ðîñëèííå ìàñëî - 1 ñêëÿíêà;
- îöåò ÿáëó÷íèé - 1 ñòàêàí;
- öóêðîâèé ï³ñîê - 1 ñêëÿíêà;
- ñ³ëü âåëèêà - 2,5 ñòîëîâèõ ëîæêè;
- ëàâðîâèé ëèñò - 4-5 øòóê;
- ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì - 10 çåðåí;
- ïåðåöü äóõìÿíèé - 10 ãîðîøèí;
- ãâîçäèêà - 4-5 ñóöâ³òü.
³äåî - Ìàðèíîâàíèé ãîñòðèé ïåðåöü ðåöåïò
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðåòåëüíî ïðîìèéòå êîæåí îâî÷ ïðîòî÷íîþ âîäîþ, âèäàë³òü ïëîäîí³æêè ç íàñ³ííºâèìè êîðîáî÷êàìè. Ùå ðàç ïðîìèéòå ïåðåöü, çâåðòàþ÷è óâàãó íà òå, ùîá óñåðåäèí³ íå çàëèøèëîñÿ æîäíî¿ íàñ³ííÿ.
2
ðîçð³æòå êîæåí ïåðåöü óçäîâæ íà ê³ëüêà ñìóã (äîñèòü íà 8 àáî 10 ÷àñòèí) àáî íà êóáèêè ç³ ñòîðîíîþ 3õ3 ñì.
3
Ïðèãîòóéòå ìàðèíàä äëÿ ïåðöþ. Äëÿ öüîãî âëèéòå â êàñòðóëþ âîäó, ðîñëèííå ìàñëî ³ îöåò. Çàñèïòå ñ³ëü ³ öóêîð. Ïîêëàä³òü ãîðîøèíè ÷îðíîãî ³ çàïàøíîãî ïåðöþ, ñóöâ³òòÿ ãâîçäèêè, ëàâðîâèé ëèñò. Äîâåä³òü ìàðèíàä äî êèï³ííÿ íà ñåðåäíüîìó âîãí³.
4
Ïðîñòåðèëèçóéòå òàðó äëÿ ìàéáóòí³õ çàãîòîâîê. ³çüì³òü ê³ëüêà ñêëÿíèõ áàíîê - ë³òðîâèõ àáî äâîë³òðîâèõ ³ êðèøêè äî íèõ. Êîæíó áàíêó îáðîá³òü ï³ä ïàðîì ïðîòÿãîì 7 õâèëèí. Êðèøêè ïðîêèï`ÿò³òü ó âîä³ íå ìåíøå 5 õâèëèí.
5
Ó êèïëÿ÷èé ìàðèíàä ÷àñòèíàìè çàêëàäàéòå íàð³çàíèé ïåðåöü. Êîæíó ïîðö³þ ïðîâàðþþòü ïðîòÿãîì 3 õâèëèí, ä³ñòàâàéòå øóì³âêîþ ³ êëàä³òü â ï³äãîòîâëåíó ñêëÿíó òàðó, ïðèêðèâàþ÷è êðèøêàìè.
6
Êîëè âåñü îáñÿã ïåðöþ áóäå òàêèì ÷èíîì ðîçêëàäåíèé ïî áàíêàì, çàëèéòå éîãî ãàðÿ÷èì ìàðèíàäîì, çàêàòàòè ³ óêóòàéòå â âàòÿíó êîâäðó äî ïîâíîãî îõîëîäæåííÿ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ìàðèíóâàòè öâ³òíó êàïóñòó
- Ìàðèíîâàí³ îã³ðêè ç êàáà÷êàìè
- Ìàðèíîâàíèé ñîëîäêèé ïåðåöü ç ÿáëóêàìè
- ßê ìàðèíóâàòè ãðèáè ãëèâè
- ßê ìàðèíóâàòè ñîëîäêèé ïåðåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè ìèñëèâñüêèé ñàëàò íà çèìó
- ßê ñìà÷í³øå çàìàðèíóâàòè ì`ÿñî
- ßê ïðàâèëüíî çàìàðèíóâàòè áóðÿê
- ßê ìàðèíóâàòè ã³ðêèé ïåðåöü
- ßê çàìàðèíóâàòè ñèð
- ßê ìàðèíóâàòè ëèñè÷êè
- ßê ãîòóâàòè êàïóñòó ìàðèíîâàíó
- ßê ìàðèíóâàòè ïå÷åðèö³ â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ìàðèíóâàòè ÷àñíèê íà çèìó
- ßê çàìàðèíóâàòè ãóñàêà
- ßê ìàðèíóâàòè ïàòèñîíè
- ßê ìàðèíóâàòè çåëåí³ ïîì³äîðè
- ßê ìàðèíóâàòè ìîðñüêó êàïóñòó
- ßê øâèäêî çàìàðèíóâàòè öèáóëþ
- ßê ìàðèíóâàòè ñòðó÷êîâèé ïåðåöü
- ßê êîíñåðâóâàòè ïåðåöü