ßê ïðèãîòóâàòè ñâÿòêîâîãî ãóñàêà
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ñâÿòêîâîãî ãóñàêà! Ñìà÷íå, êîðèñíå, íàòóðàëüíå, êðàñèâå áëþäî!
Çì³ñò
Ãóñü, ôàðøèðîâàíèé ÿáëóêàìè ³ àïåëüñèíàìè â âèííîìó ñîóñ³, ñòàíå îñíîâíîþ ñòðàâîþ ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Ðåöåïòóðà ñòðàâè íåñêëàäíà, àëå ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ âèìàãຠäåÿêîãî ÷àñó. Çâåðí³òü óâàãó íà òåìïåðàòóðíèé ðåæèì ³ íà ÿêó ïîðàäó ñòîñîâíî ëàïîê ³ êðèë ïòàõà.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 1 ãóñàê (âàãîþ 3-4 êã);
- 6 çåëåíèõ ÿáëóê;
- 3 àïåëüñèíà;
- 1/2 ëèìîíà;
- 1 ñò.ë. öóêðó;
- 3-4 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà;
- 3 öèáóëèíè;
- 250 ìë ïîðòâåéíó Ìàññàíäðà
- ìàäåðè àáî õåðåñó;
- 2 ÷.ë. ã³ð÷èö³ ³ç çåðíÿòêàìè;
- 0,5 ÷.ë. êðóïíî¿ ñîë³.
³äåî - ³äåî-ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ñâÿòêîâîãî ãóñàêà
²íñòðóêö³ÿ
1
âèìèéòå ãóñàêà ïðîòî÷íîþ õîëîäíîþ âîäîþ. Ïðîñóø³òü ïàïåðîâèì ðóøíèêîì.
2
Ïîïðîòèêàéòå ïòèöþ âèäåëêîþ ïî âñ³é ïîâåðõí³ ³ íàòð³òü âñåðåäèí³ ³ çîâí³ ñ³ëëþ.
3
Ùîá â ïðîöåñ³ ïðèãîòóâàííÿ ëàïêè ³ êðèëà íå îáãîð³ëè, çàãîðí³òü ¿õ ó ôîëüãó.
4
ïîêëàä³òü ãóñàêà íà äåêî ³ ïîñòàâòå â ðîç³ãð³òó äî 200 ãðàäóñ³â äóõîâêó íà 40 õâèëèí.
5
ßáëóêà î÷èñò³òü â³ä íàñ³ííÿ ³ íàð³æòå íà øìàòî÷êè.
6
Àïåëüñèí ïî÷èñò³òü ³ íàð³æòå øìàòî÷êàìè.
7
Ç ëèìîíà âè÷àâ³òü ñ³ê.
8
Çì³øàéòå ÿáëóêà ç àïåëüñèíîì ³ ñîêîì ëèìîíà.
9
ä³ñòàíüòå ãóñàêà ³ çëèéòå çàéâèé æèð, ùî óòâîðèâñÿ ï³ä ÷àñ ñìàæåííÿ. Âèäàë³òü ôîëüãó ç êðèë ³ ëàïîê.
10
Çëåãêà îñòóä³òü ³ íà÷èíèòå ãóñàêà ñóì³øøþ ÿáëóê ç àïåëüñèíàìè.
11
óêëàñòè ãóñàêà íà äåêî ³ â³äïðàâòå â äóõîâêó ùå íà 1,5 ãîäèíè. Äóõîâêó çìåíø³òü äî 180 ãðàäóñ³â.
12
Ëóê ïî÷èñò³òü ³ íàð³æòå ê³ëüöÿìè.
13
Îáñìàæòå öèáóëþ íà îëèâêîâ³é î볿 äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
14
Äîäàéòå â ëóê âèíî ³ ã³ð÷èöþ.
15
Âëèéòå 2 ñêëÿíêè âîäè ³ òóøêóéòå 15-20 õâèëèí íà íåâåëèêîìó âîãí³.
16
ä³ñòàíüòå ãóñàêà ³ ïîëèéòå âèííèì ñîóñîì.
17
Ïîñòàâòå áëþäî â äóõîâêó ùå íà 1 ãîäèíó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ãóñü ç ÿáëóêàìè
- ßê çàïåêòè ãóñàêà â ÿáëóêàõ
- ßê ãîòóâàòè íîâîð³÷íîãî ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ð³çäâÿíîãî ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà íà ð³çäâî
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòîãî ãóñàêà
- ßê êðàùå ïðèãîòóâàòè ãóñàêà
- ßê ôàðøèðóâàòè ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà íà íîâèé ð³ê
- ßê êðàùå çàïåêòè ãóñàêà
- ßê ìàðèíóâàòè ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà ç ìåäîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåíîãî ãóñàêà
- ßê çàêîïòèòè ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà ö³ëêîì
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ãóñàêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà ç êàïóñòîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà øìàòî÷êàìè
- ßê ãîòóâàòè ãóñàêà â ðóêàâ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñàêà â äóõîâö³
- Ãóñü, ôàðøèðîâàíèé ÷îðíîñëèâîì