Смажена яловичина з цибулею
Щоб приготоване м`ясо було соковитим і ніжним, необхідно знати кілька нюансів. Посмажити яловичину нескладно, але якщо зробити це неправильно, то блюдо вийде жорстким і несмачним.
Вам знадобиться
- - півкілограма яловичини
- - кілька ложок томатної пасти
- - столова ложка сметани
- - кілька цибулин
- - 2 моркви
- - столова ложка борошна
- - спеції
- - рослинна олія
Інструкція
1
Шматок нежирної яловичини промийте під проточною водою. Тепер м`ясо наріжте кубиками і злегка відбийте, це робиться для того, щоб воно стало м`якше. М`ясо необхідно посолити і поперчити. Сковорода повинна бути змазана рослинним маслом. Перш ніж викласти м`ясо на сковороду, її потрібно попередньо розігріти. Обсмажувати м`ясо необхідно до утворення скоринки.
2
Морква попередньо натерти на тертці, а цибулю подрібнити ножем, після цього слід додати до м`яса половину цибулі і натерту моркву, все інгредієнти ретельно перемішуються. Овочі додадуть м`ясу світло-коричневий колір і аромат. Трохи обсмажити м`ясо з овочами, можна покласти томатну пасту, перемішайте і смажте все близько 20 хвилин.
3
Тепер м`ясо потрібно протушкувати, для цього в сковороду слід налити трохи кип`яченої води і зменшити вогонь на плиті до мінімуму. На окремій сковороді слід пасерувати лук до золотистого кольору. Додайте борошно і не забувайте безперервно помішувати. Лук з борошном зніміть з плити, розбавте отриману суміш окропом і з`єднайте з тушкованим м`ясом і овочами.
4
Лопаткою ретельно перемішайте і залиште м`ясо гаситися на 7 хвилин. За необхідності додайте солі, потім - сметану і лавровий лист. Блюдо готове. З смаженої яловичиною і цибулею поєднується будь-який гарнір. В результаті виходить поживна, соковите і ароматне блюдо, яке займає почесне місце на святковому столі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Папороть з яловичиною та овочами
- Як гасити кабачки з картоплею
- Яловичина по-домашньому, запечена з овочами
- Суп з яловичиною і овочами в горщику
- Як робити м`ясо в горщиках
- Як приготувати яловичину в сметані
- Які страви можна приготувати в індукційній плиті
- Як приготувати смачне азу по-татарськи
- Як приготувати підливу з борошном
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як приготувати котлети-напівфабрикати
- Як розм`якшити яловичину
- Як зварити смачно яловичину
- Як приготувати яловичину в винному маринаді
- Як приготувати підливу з свинини в мультиварці
- Як приготувати тушковану квашену капусту
- Гуляш з яловичини в мультиварці
- Смачний рататуй
- Як смачно приготувати картоплю з м`ясом
- Рулети з баклажанів з овочами
- Як зробити котлети з риби