ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷èíó â âèííîìó ìàðèíàä³
³äåî - Øàøëèê â ×åðâîíîìó ³íå ç Ñâèíèíè + Äåãóñòàö³ÿ / Ðåöåïò â³ä Ïàø³
ßëîâè÷èíà ó âèííîìó ìàðèíàä³ - öå äóæå í³æíå ³ âèøóêàíå áëþäî. Âèíî, ÿê â³äîìî, ðîáèòü ì`ÿñî çàâæäè äóæå àðîìàòíèì, ì`ÿêèì ³ ñìà÷íèì, à ïðÿíîù³ - á³ëüø ÿñêðàâî âèðàæåíèì. Âîíî ïðåêðàñíî ï³ä³éäå äî ñâÿòêîâîãî ñòîëó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 700 ã ÿëîâè÷èíè áåç ê³ñòîê
- - 1 ñòàêàí ñóõîãî âèíà
- - 2 ìîðêâè
- - 1 öèáóëèíà
- - 4 ñò. ë. ðîñëèííîãî ìàñëà
- - 2 ñò. ë. áàëüçàì³÷íîãî ñîóñó
- - 1 ÷. Ë. ïàïðèêè
- - 0,5 ÷. Ë. ìóñêàòíîãî ãîð³õà
- - 0,5 ÷. Ë. ïåðöþ ìåëåíîãî ÷îðíîãî
- - ñ³ëü ³ çåëåíü çà ñìàêîì
²íñòðóêö³ÿ
1
ßëîâè÷èíó ïðîìèéòå â ïðîõîëîäí³é âîä³, îáñóøèòè ³ âèêëàä³òü íà îáðîáíó äîøêó. Ì`ÿñî íàð³æòå ìàëåíüêèìè ð³âíèìè øìàòî÷êàìè.
2
Î÷èñò³òü öèáóëþ ³ ìîðêâó, ïðîìèòè, îáñóøèòè ³ íàð³æòå êóáèêàìè. Öèáóëåþ ïîñèïòå ì`ÿñî.
3
Òåïëå ñóõå âèíî íàëèéòå â ìèñêó, äîäàéòå áàëüçàì³÷íèé ñîóñ, ìàñëî, ñïåö³¿, âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå, â³äñòàâòå íà 5 õâèëèí. Ãîòîâîþ ñóì³øøþ ïîëèéòå ì`ÿñî ç öèáóëåþ, ïîñîë³òü, ïåðåì³øàéòå. ßëîâè÷èíó â ìàðèíàä³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà 5 ãîäèí, ìàðèíóâàòèñÿ ³ ïðîñî÷óâàòèñÿ.
4
Ó ãëèáîêó òîâñòîñò³ííó ñêîâîðîäó âèêëàä³òü ïðîìàðèíîâàíå ì`ÿñî, ïîëèéòå éîãî ìàðèíàäîì. Ïîñòàâòå ñêîâîðîäó íà ïëèòó, òóøêóéòå ì`ÿñî 50 õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³. Øìàòêè ÿëîâè÷èíè ñë³ä ïîñò³éíî ïåðåâåðòàòè.
5
ϳñëÿ 50 õâèëèí ãàñ³ííÿ, äîäàéòå ìîðêâó äî ì`ÿñà, ïðîäîâæóéòå ãàñèòè éîãî ùå 20 õâèëèí. Ñòðàâà ãîòîâà, òåïåð çàëèøèëîñÿ ïåðåêëàñòè éîãî íà òàð³ëêè ³ ïðèêðàñèòè ðóáàíîþ çåëåííþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè îêóíÿ ç îâî÷àìè
- Ðåöåïò øàøëèêó ç ÿëîâè÷èíè â öèòðóñîâîì ìàðèíàä³
- Ðîëè ç ÿëîâè÷èíè ç îâî÷àìè
- Ðàãó ç áàðàíèíè ç îâî÷àìè
- Ëàçàíüÿ ç ãðèáàìè ç ãîòîâîãî ò³ñòà
- ßëîâè÷èíà ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè øàøëèêè
- ßê øâèäêî ïîñìàæèòè ì`ÿñî
- ßê çàñìàæèòè ì`ÿñî íà ãðèë³ ç âèííèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñíå ðàãó
- ßê ïðèãîòóâàòè í³æíó ÿëîâè÷èíó
- ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷èíó, òóøêîâàíó â êâàñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó â âèííîìó ñîóñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ³òàë³éñüêèé ñîóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äæàðêó ç ÿëîâè÷èíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íå àçó ïî-òàòàðñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó ÿëîâè÷èíó
- ßê ðîáèòè ðèáó â ìàðèíàä³
- ßëîâè÷èíà â ëèìîííî-ã³ð÷è÷íèì ìàðèíàä³ ï³ä áàíàíîâèì ñîóñîì
- Çàï³êàíêà ç³ øïèíàòó ç ÿéöÿìè ³ áðèíçîþ