Яловичина в лимонно-гірчичним маринаді під банановим соусом

Відео - Яловичина з картоплею (в мультиварці) в пряному ароматному соусі

Навіть звичайну яловичину можна приготувати оригінально. Для цього потрібно замаринувати її в лимонно-гірчичним маринаді, а подати під солодкуватим банановим соусом.
Вам знадобиться
  • - 500 г яловичого філе.
  • Для маринаду:
  • - сік і цедра з половини лимона;
  • - по 2 ст. ложки білого сухого вина, гірчиці, оливкового масла;
  • - 0,5 ч. Ложки білого перцю;
  • - сіль.
  • Для соусу:
  • - 1 стиглий банан;
  • - 150 г сметани;
  • - 1 пучок кінзи;
  • - по 2 ст. ложки апельсинового і лимонного соку;
  • - 1 ч. Ложка гірчиці;
  • - 1/3 ч. Ложки каррі;
  • - морська сіль, суміш перців.
Інструкція
1



Промийте м`ясо, поріжте його порційними шматочками. Змішайте терту цедру і сік з половинки лимона. Додайте сухе біле вино, гірчицю, оливкову олію, білий перець. Посоліть маринад і залийте їм підготовлену яловичину.
2
Перемішайте м`ясо з маринадом, закрийте ємність з м`ясом і залиште маринуватися протягом 4-6 годин при кімнатній температурі.
3
Візьміть форму для запікання, в неї викладіть промариноване м`ясо, поставте в духовку, прогріту до температури 180 градусів. Готуйте приблизно 20-25 хвилин. Завдяки лимонно-гірчичного маринаду філе яловичини запече швидше, ніж звичайне м`ясо.
4
Поки м`ясо запікається, ви встигнете приготувати соус. Очистіть банан, промийте пучок кінзи, вичавіть по 2 столові ложки соку апельсина і лимона. Змішайте всі компоненти для соусу в блендері до однорідного стану.
5
Готову яловичину викладіть на тарілку, зверху рясно полийте ароматним банановим соусом. Соус холодний, м`ясо ж обов`язково подавайте гарячим.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Яловичина в лимонно-гірчичним маринаді під банановим соусом