Сібас з оливковою соусом
Відео - Сібас з прованським соусом / Як приготувати рибу сібас / відео рецепт [Patee. рецепти]
риба сібас дуже смачна в смаженому вигляді. А якщо її ще подати з соусом з каперсів, оливок і петрушки - виходить удвічі смачніше. Як гарнір приготуємо до риби картопляне пюре.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 4 шматки філе сибаса по 180 г;
- - 900 г молодого дрібної картоплі;
- - 1/4 склянки білого сухого вина;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - сіль, перець, лимонні дольки.
- Для соусу:
- - 3/4 склянки оливок чорних;
- - 60 г петрушки;
- - 2 зубчики часнику;
- - по 2 ст. ложки каперсів, оливкового масла;
- - цедра з 1 лимона.
Інструкція
1
Відваріть картоплю до м`якого стану в злегка солоній воді - це приблизно 20 хвилин. Приготуйте оливковий соус. Для цього помістіть в чашу кухонного процесора лимонну цедру, оливки без кісточок, петрушку, часник, каперси, влийте 2 столові ложки оливкової олії, подрібніть до однорідності.
2
Змастіть оливковою олією філе сибаса, присипте перцем і сіллю. Розігрійте на середньому вогні велику сковорідку, викладіть підготовлене філе сибаса, смажте з кожного боку по 3-4 хвилини.
3
Перекладіть готове філе на тарілку, налийте в сковорідку біле вино, готуйте 1 хвилини, викладіть в сковорідку до вина оливковий соус, готуйте разом пару секунд, помішуючи.
4
Обсушити картоплю від зайвої вологи, розімніть його Картоплем`ялки до освіти пюреобразной маси.
5
Подавайте рибу з картопляним пюре, зверху рясно полив оливковою соусом. Можете подати до сібас окремо скибочки лимона або відразу полити рибне філе лимонним соком для додання особливого аромату.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба під соусом "тартар"
- Риба з овочами по-прованськи
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Дорада з картопляним гарніром і вершково-гірчичним соусом
- Сібас з базиліком і печеною картоплею
- Як приготувати рибу з куркумою
- Як готувати рибу сібас
- Як приготувати смачно сібас
- Як приготувати морського вовка
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як приготувати рибу сібас в духовці
- Як приготувати філе щуки
- Як приготувати філе морського окуня
- Як приготувати рибу судак
- Як приготувати форель в духовці
- Як приготувати смачно червону рибу
- Готуємо філе тріски в песто і пармской шинці
- Рулети з сибаса з соусом бер блан
- Яловичина в лимонно-гірчичним маринаді під банановим соусом
- Чилійський сібас в соєво-медово-апельсиновому соусі з диким рататуем
- Тріска під зеленим соусом