Готуємо філе тріски в песто і пармской шинці

Відео - Риба в СУПЕР простому і смачне клярі. Готуємо на вогнищі

За таким складним найменуванням страви прихований швидкий варіант приготування елегантного обіду на двох. Зовсім не обов`язково використовувати тріску, підійде будь-яка біла риба.
Вам знадобиться
  • - філе тріски - 2 шматочки по 100 г;
  • - шинка пармська - 2-4 скибочки;
  • для соусу песто:
  • - фісташки - 2 ст.л .;
  • - оливкова олія - 2 С.Л .;
  • - петрушка зелена - пучок;
  • - часник - 2 зубчики;
  • - лимон - 1 шт .;
  • - сіль і перець - за бажанням.
Інструкція
1



Філе тріски дістаньте з морозильної камери заздалегідь, з розрахунком того часу, щоб воно розтануло. Рибу промийте в проточній теплій воді, обсушити за допомогою паперових рушників або серветок. Кожен шматок риби припорошити сіллю і чорним меленим перцем.
2
Підготуйте соус песто. Петрушку помийте, струсіть зайву рідину, дрібно наріжте. Часник звільніть від лушпиння, роздушіть. Лимон помийте, натріть з нього цедру, для песто відокремте половину. Зберіть приготовані продукти в чаші блендера, додайте оливкову олію. Обробіть склад, посоліть і поперчіть за смаком.
3
Для зручності роботи приготуйте обробну дошку. Викладіть на неї скибочки пармської шинки. Намажте скибочки приготованим соусом. На кожен пласт шинки з соусом песто викладіть по шматочку філе тріски. Оберніть рибу шинкою, при необхідності використовуйте по два шинкових скибочки.
4
Спосіб подальшого приготування філе тріски в песто і пармской шинці виберіть за бажанням. Нагрійте сковороду з оливковою олією. Обсмажте заготовки по дві хвилини з кожного боку. Або нагрів духовку до 180 градусів, запікайте напівфабрикати протягом 8 хвилин.
5
Подати філе тріски в песто і пармской шинці можна з відвареної зеленою квасолею, покривши її натертим пармезаном.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Готуємо філе тріски в песто і пармской шинці