Смажена тріска по-іспанськи з шматочками хамона
Відео - смажена ТРІСКА! Дуже соковита І ВКУСНАЯ👍
Тріска - універсальна риба, їй підходять будь-які форми кулінарної обробки. Якщо приготувати смажену тріску по-іспанськи на вечерю або будь-яке свято, то ваші близькі та гості будуть приємно здивовані вашими кулінарними здібностями.
Вам знадобиться
- Рецепт на 4 порції
- - філе тріски 4 шт. по 200 г;
- - вершкове масло 80 г;
- - хамон (можна замінити іншим в`яленим м`ясом) 100 г;
- - часник 1 зуб .;
- - цибуля шалот 1 шт .;
- - мигдальна борошно (або 5-6 мигдальних горіхів);
- - дижонская гірчиця 1/2 ч.л;
- - лимонний сік 2 ст.л;
- - петрушка;
- - оливкова олія;
- - перець;
- - сіль.
Інструкція
1
Розігрійте духовку до 200оС. Порубати петрушку, цибулю - шалот і часник. Хамон наріжте дуже дрібно. Мигдаль подрібніть в блендері. Змішайте в мисці вершкове масло, гірчицю, сік лимона. Додайте петрушку, часник, цибуля-шалот, хамон і мигдальну борошно, трохи поперчіть і посоліть.
2
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Приправте філе тріски сіллю і перцем, смажте 2 хвилини з одного боку. Потім переверніть і смажте ще 1 хвилину.
3
Покладіть по 1 столовій ложці масляної суміші на кожне філе і поставте сковороду в духовку на 3-5 хвилин, поки філе не стане непрозорим в центрі шматка. Перекладіть рибу на блюдо і зберігайте в теплі.
4
Додайте в сковороду залишилася масляну суміш і перемішайте з соком зі сковороди, полийте рибу. Подавайте з лимоном.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба під шубою із зелені і сиру
- Як приготувати тріску в клярі з гарніром з овочів
- Як приготувати тріску в клярі з гарніром з овочів
- Курка з овочами
- Як приготувати філе тріски з овочами в конверті
- Як приготувати рибний пиріг з креветками?
- Як приготувати рибу тилапию
- Як приготувати філе тріски
- Як посмажити рибу в аерогрилі
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як приготувати тріску під маринадом
- Як швидко і смачно приготувати рибу
- Як смачно приготувати тріску
- Як готувати філе морського окуня
- Як приготувати тріску на сковороді
- Готуємо філе тріски в песто і пармской шинці
- Тріска під зеленим соусом
- Філе сома по-індійськи
- Тріска мистраль
- Тріска, запечена з помідорами
- Тріска з салатом з манго і кіноа