Філе сома по-індійськи

Відео - Як приготувати філе пангасіуса (морського сома) на грилі

Рибні страви завжди цінувалися. Така риба як сом, не частий гість на столі, але якщо ви приготуєте філе сома по-індійськи, то ваші гості будуть дуже приємно здивовані і оцінять ваш кулінарний талант по достоїнству.
Вам знадобиться
  • - філе сома 1 кг;
  • - вершкове масло 100 г;
  • - біле вино 120 г;
  • - морква 1 шт;
  • - селера 60 г;
  • - цибуля 1 шт;
  • - рис 200 г;
  • - борошно 1 ст.л;
  • - імбир 2 см;
  • - каррі 0,5 ч.л;
  • - мускатний горіх, перець;
  • - зелень петрушки і кропу;
  • - сіль.
Інструкція
1
Філе сома нарізати на порційні шматки. Морква, селера, ріпчаста цибуля очистити і нарізати кубиками. Рис відварити до готовності, промити, додати трохи каррі і перемішати.
2
У каструлю покласти вершкове масло (50 г), філе сома, нарізані овочі, залити вином і припустити. Готову рибу акуратно вийняти з каструлі.
3
Борошно спасерувати в олії, що залишилася, додати подрібнений імбир, мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль і ввести в сік, в якому приспускається риба. Готовий соус протерти і приправити вершковим маслом.
4
Припущені рибу укласти на рис, залити соусом, посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Філе сома по-індійськи