Риба під шубою із зелені і сиру

Відео - САЛАТ "Оселедець під шубою"

Просто смажена риба - це зазвичай і нудно. А ось приготована під шубою із зелені - смачно, красиво, оригінально!

Вам знадобиться

- 4 порційних шматка філе лосося або горбуші;
- білий хліб 4-5 скибочок;
- твердий сир 100 г;
- зелень кропу, петрушки, зелена цибуля;
- вершкове масло 1 ст.л;
- помідори черрі 8-10 шт;
- гірчиця з зернами 2-3 ч.л;
- рослинна олія;
- перець, сіль.

Інструкція

Поперчіть, посоліть кожен шматочок філе з обох сторін. Викладіть рибу на сковороду з розігрітим рослинним маслом і смажте до готовності з двох сторін.

Приготуйте шубу для риби. Для цього з кожного хлібного скибочки зріжте скориночки, а м`якуш наріжте кубиками і складіть в блендер. Туди ж покладіть порізані петрушку, кріп, натертий сир і розм`якшене вершкове масло. Подрібніть всі інгредієнти. Отримати масу викладіть на рибу, відправте в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180оС.

Тепер приготуйте соус. Для цього наріжте черрі на половинки. Розігрійте на сковороді олії і обсмажуйте помідори, поки вони не дадуть сік. Потім додайте нарізану зелену цибулю і посоліть за смаком. Додайте гірчицю і тушкуйте 5 хвилин.

Готову рибу розкладіть по порційних тарілках, полийте соусом і відразу подавайте. На гарнір можна приготувати картопля або салат зі свіжих овочів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі