Ðèáà ç îâî÷àìè ïî-ïðîâàíñüêè
³äåî - Ðèáà ç îâî÷àìè â ìóëüòèâàðö³
Çàïå÷åíà ðèáêà ç îâî÷àìè - öå óí³âåðñàëüíå áëþäî, ïîäàòè éîãî ìîæíà â ñâÿòà, íà ïîâñÿêäåííèé âå÷åðþ. ßêùî æ ïðèãîòóâàòè ðèáó ïî-ïðîâàíñüêè, òî âàø êóë³íàðíèé øåäåâð îö³íÿòü àáñîëþòíî âñ³. Äëÿ öüîãî ðåöåïòà ïîòð³áíî êóïèòè ðèáíå ô³ëå áåç ê³ñòîê, ³äåàëüíî ï³ä³éäå ñüîìãà, ïàëòóñ, ôîðåëü, îêóíü.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Íà ÷îòèðè ïîðö³¿:
- - 360 ã ô³ëå ðèáè;
- - 1 ÷åðâîíà öèáóëèíà;
- - 16 øò. ñòðó÷êîâî¿ çåëåíî¿ êâàñîë³;
- - 10 ïîì³äîð³â ÷åð³;
- - 6 ìàñëèí áåç ê³ñòî÷îê;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - ïî 3 ñò. ëîæêè á³ëîãî ñóõîãî âèíà, îëèâêîâî¿ î볿;
- - 1/4 ÷. Ëîæêè ÷îðíîãî ñâ³æîãî ïåðöþ;
- - ìîðñüêà ñ³ëü, ïîäð³áíåíà ïåòðóøêà, äèæîíñêàÿ ã³ð÷èöÿ.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðèáó ïî-ïðîâàíñüêè ãîòóþòü â äóõîâö³, òîìó ïîñòàâòå ¿¿ ïðîãð³âàòè äî 220 ãðàäóñ³â.
2
Ó ìèñö³ ïåðåì³øàéòå á³ëå âèíî, îëèâêîâà îë³ÿ, äîäàéòå ïîð³çàí³ ìàñëèíà, ïîäð³áíåí³ çóá÷èêè ÷àñíèêó, ïåòðóøêó, ñ³ëü, ïåðåöü ³ ã³ð÷èöþ.
3
³çüì³òü äâà àðêóø³ ôîëüãè, âèêëàä³òü íà êîæåí ïî ïîëîâèí³ ñòðó÷êîâî¿ êâàñîë³, çð³çàâøè ó íå¿ ê³í÷èêè, à òàêîæ ÷åðð³, ðîçð³çàí³ íàâï³ë.
4
Âèêëàä³òü íà îâî÷³ çâåðõó ïî øìàòî÷êó ðèáè, çáðèçí³òü ïðèãîòîâëåíî¿ ðàí³øå çàïðàâêîþ. Ïîêëàä³òü çâåðõó ê³ëüöÿ ÷åðâîíî¿ öèáóë³.
5
Çàãîðí³òü ôîëüãó ù³ëüí³øå, ïîêëàä³òü íà äåêî, ïðèáåð³òü â äóõîâêó íà 15 õâèëèí.
6
ϳñëÿ öüîãî â³äêðèéòå ôîëüãó, ò³ëüêè áóäüòå îáåðåæí³ - ÍÅ îáïå÷³òüñÿ ãàðÿ÷îþ ïàðîþ. Ïåðåêëàä³òü ðèáó ç îâî÷àìè íà ñåðâ³ðîâî÷í³ òàð³ëêè. Ïîëèéòå ñîêîì, ÿêèé çàëèøèòüñÿ â ôîëüç³. Ïðèñèïòå ÷îðíèì ïåðöåì, ìîðñüêîþ ñ³ëëþ, çáðèçí³òü íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ îëèâêîâî¿ î볿. Ïîäàâàéòå ãàðÿ÷èì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ðèáà ç îâî÷àìè ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè îêóíÿ ç îâî÷àìè
- Ðèáà ç îâî÷àìè â êàðòîïëÿíîìó ãîðùèêó
- ßê çàïåêòè ðèáó ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ ñòåéêè â ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåéê ³ç ñüîìãè â ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó íà ñêîâîðîä³
- ßê çàï³êàòè ïàëòóñ
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê çàïåêòè â äóõîâö³ ðèáó ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðñüêîãî îêóíÿ ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó â ïàðîâàðö³
- ßê çàïåêòè áàðàíèíó ó ôîëüç³
- ßê çàïåêòè ÷åðâîíó ðèáó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî ÷åðâîíó ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè êóð÷àòè "ïî-ïðîâàíñüêè"
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- Âîñüìèíîãè ³ êàëüìàðè ç ñåëåðîþ
- ѳáàñ ç îëèâêîâîþ ñîóñîì
- Çàï³êàºìî ñüîìãó â äóõîâö³