Тушкована яловичина з червоним вином і цедрою апельсина
Відео - ГОВЯДИНА. Дуже смачна! і НЕЖНАЯ яловичина, тушкована в вині!
Тушкована яловичина з червоним вином і цедрою апельсина - вишукане основне блюдо, яке можна подати і до святкового застілля в якості головного прикраси столу. Приготувати м`яку ніжну яловичину під силу кожному!
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - яловиче філе - 900 г;
- - ріпчаста цибуля - 450 г;
- - молода морквина - 450 г;
- - червоне сухе вино - 750 мл;
- - виноградне масло - 2 ст. ложки;
- - сіль - 2 ч. ложки;
- - один апельсин;
- - чорний мелений перець.
Інструкція
1
Повапните великий шматок яловичого філе сіллю і перцем, помістіть в каструлю в розпечене масло. Підсмажте м`ясо з усіх боків, викладіть на блюдо.
2
У цю ж каструлю киньте порізану морквину і цибулю, посоліть, поперчіть, смажте хвилин десять. Потім влийте червоне вино, додайте апельсинову цедру, порізану тонкими часточками.
3
Доведіть рідину до кипіння, додайте м`ясо. Доведіть до кипіння знову, накрийте кришкою, зніміть з плити.
4
Через п`ять хвилин поставте посуд в духовку прогріту до 180 градусів, тушкуйте м`ясо під кришкою. Готуйте два-три години. Розділіть готову яловичину на порції, подавайте з овочами, в яких тушкувалось м`ясо. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Яловичина з грибною начинкою
- Яловичина по-домашньому, запечена з овочами
- Тушкована гарбуз з грибами
- Як смачно згасити м`ясо
- Як приготувати ніжну яловичину
- Як приготувати яловичину, тушковану в квасі
- Як смачно згасити курку
- Як приготувати яловичину, тушковану в пиві
- Як приготувати рибу по-бразильськи
- Як згасити картоплю з м`ясом
- Як приготувати смачну яловичину в горщику
- Як швидко і смачно приготувати яловичину
- Як приготувати тушковану яловичину
- Як готувати цесарку
- Як запекти яловичину з чорносливом
- Як приготувати яловичину в винному маринаді
- Тушкована яловичина з ананасами
- Яловичина в лимонно-гірчичним маринаді під банановим соусом
- Яловичина по-циганськи
- Картопля в вині, запечений з грибами
- Готуємо яловичину по-бургундські