Як приготувати яловичину, тушковану в пиві

Відео - Тушкована яловичина в темному пиві від Міраторг

У багатьох європейських країнах, особливо в яких пиво є одним з цінних напоїв, його прийнято додавати в різні страви. Саме пиво робить яловичину ніжною та надає вишуканий аромат.

Вам знадобиться

- яловича вирізка 500 г
- корінь селери 300 г
- цибулина 1 шт.
- запашний перець 4 шт.
- темне пиво 400 мл.
- чорний хліб 4 шматки
- гірчиця в зернах 3 ст. л.
- лавровий лист
- перець і сіль за смаком
- рослинне масло 4 ст. л.
- часник 3 зубчики

Інструкція

Яловичину вимийте і наріжте невеликими шматками.

Часник, цибуля, корінь селери почистіть, а потім дрібно поріжте.

Візьміть каструлю і розігрійте в ній рослинне масло, додайте яловичину і обсмажте її до золотистої скоринки (всю рідину необхідно випарувати).

Додайте підготовлені цибулю, часник і корінь селери. Все ретельно перемішайте і обсмажуйте близько 3 хвилин.

Додайте сіль, перець, пиво, лавровий лист і тушкуйте м`ясо на невеликому вогні близько 1,5 годин під кришкою.

Поки гаситься м`ясо, поріжте брусочками хліб і обсмажте на сухій сковороді без додавання масла. Отримані тости натріть гірчицею.

Як тільки м`ясо приготується, покладіть тости в каструлю і все перемішайте. Готового блюда необхідно настоятися близько 3-5 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі