Як приготувати яловичину в пиві
Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ М`ЯСО В ПИВО | Запечене м`ясо з пивом і овочеве пюре
Зміст
У деяких європейських країнах, наприклад, в Німеччині, Бельгії та Чехії, люблять пити пиво і додають його при приготуванні різноманітних гарячих страв. Яловичина, тушкована в пиві, виходить з абсолютно неймовірним смаком і ароматом.
Вам знадобиться
- яловичина - 1,5 кг;
- оливкова олія - 4 ст. л .;
- ріпчаста цибуля - 4 шт .;
- пиво - 330 мл;
- запашний перець - 4 горошини;
- цукор - 1 щіпка;
- чебрець - 1 гілочка;
- багет - шт .;
- борошно;
- перець;
- сіль;
- дрібно порізана петрушка.
Відео - СМАЧНЕ М`ЯСО В ПИВО В мультиварці, ГОВЯДИНА У ПИВО # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Інструкція
1
М`ясо ретельно промийте в теплій воді, промокніть чистим паперовим рушником і поріжте на шматочки товщиною 1,5-2 сантиметри.
2
У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому кожен шматочок м`яса з двох сторін до золотистої скоринки, попередньо обваляти в борошні. Тільки обсмажуйте не відразу все м`ясо, а по кілька шматочків. В іншому випадку, температура масла різко знизиться і хорошою скоринки не вийде. Кожну порцію обсмаженого м`яса покладіть на дно великої качатниці.
3
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, поріжте на 4-6 частин і обсмажте в тій самій олії протягом 3-4 хвилин. Шумівкою перекладіть цибулю в утятницу, рівномірно розподіливши його поверх м`яса.
4
У цю ж сковороду налийте невелику кількість пива. Добре поскоблите дерев`яною ложкою або лопаткою, щоб залишки обсмаження відійшли від дна і стінок. Потім повільно додайте в сковороду інше пиво і, перемішавши, вилийте рідину з сковороди в утятницу.
5
Додайте лавровий лист, запашний перець, цукор і чебрець. При необхідності посоліть. Посипте зверху свіжомеленою перцем. Закрийте утятницу кришкою і поставте в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку. Запікайте протягом 50-60 хвилин, після чого зніміть кришку.
6
Наріжте хліб тоненькими скибочками. Умочіть їх в соусі від м`яса і розкладіть поверх страви. Посипте дрібно порізаною петрушкою і залиште у відкритій утятніце в духовці ще на 10-15 хвилин. Як тільки скибочки хліба підрум`яняться і стануть хрусткими, можете подавати страву до столу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Прості страви з яловичини в духовці
- Сирний суп-пюре на пиві
- Як приготувати суп в горщиках
- Як приготувати яловичину, тушковану в квасі
- Як варити хек
- Як приготувати яловичину, тушковану в пиві
- Як швидко приготувати баклажани
- Як приготувати ікру з судака
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як смачно приготувати гомілку
- Як приготувати свинину в пиві
- Як приготувати тушковану яловичину
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати рибу миня
- Як приготувати рибу пангасіус
- Як готувати кролятину
- Як приготувати рибу амур
- Як приготувати рибу пікшу
- Готуємо яловичину по-бургундські
- Рагу овочеве з яловичиною в мультиварці