Як приготувати яловичину в пиві

Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ М`ЯСО В ПИВО | Запечене м`ясо з пивом і овочеве пюре

У деяких європейських країнах, наприклад, в Німеччині, Бельгії та Чехії, люблять пити пиво і додають його при приготуванні різноманітних гарячих страв. Яловичина, тушкована в пиві, виходить з абсолютно неймовірним смаком і ароматом.
Вам знадобиться
  • яловичина - 1,5 кг;
  • оливкова олія - 4 ст. л .;
  • ріпчаста цибуля - 4 шт .;
  • пиво - 330 мл;
  • запашний перець - 4 горошини;
  • цукор - 1 щіпка;
  • чебрець - 1 гілочка;
  • багет - шт .;
  • борошно;
  • перець;
  • сіль;
  • дрібно порізана петрушка.

Відео - СМАЧНЕ М`ЯСО В ПИВО В мультиварці, ГОВЯДИНА У ПИВО # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Інструкція
1



М`ясо ретельно промийте в теплій воді, промокніть чистим паперовим рушником і поріжте на шматочки товщиною 1,5-2 сантиметри.
2
У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому кожен шматочок м`яса з двох сторін до золотистої скоринки, попередньо обваляти в борошні. Тільки обсмажуйте не відразу все м`ясо, а по кілька шматочків. В іншому випадку, температура масла різко знизиться і хорошою скоринки не вийде. Кожну порцію обсмаженого м`яса покладіть на дно великої качатниці.
3
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, поріжте на 4-6 частин і обсмажте в тій самій олії протягом 3-4 хвилин. Шумівкою перекладіть цибулю в утятницу, рівномірно розподіливши його поверх м`яса.
4
У цю ж сковороду налийте невелику кількість пива. Добре поскоблите дерев`яною ложкою або лопаткою, щоб залишки обсмаження відійшли від дна і стінок. Потім повільно додайте в сковороду інше пиво і, перемішавши, вилийте рідину з сковороди в утятницу.
5
Додайте лавровий лист, запашний перець, цукор і чебрець. При необхідності посоліть. Посипте зверху свіжомеленою перцем. Закрийте утятницу кришкою і поставте в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку. Запікайте протягом 50-60 хвилин, після чого зніміть кришку.
6
Наріжте хліб тоненькими скибочками. Умочіть їх в соусі від м`яса і розкладіть поверх страви. Посипте дрібно порізаною петрушкою і залиште у відкритій утятніце в духовці ще на 10-15 хвилин. Як тільки скибочки хліба підрум`яняться і стануть хрусткими, можете подавати страву до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати яловичину в пиві