Як приготувати рибу пікшу

Відео - ВКУСНАЯ РИБА НА ПАРУ В мультиварці, РИБА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Зміст

Відео - ВКУСНАЯ РИБА НА ПАРУ В мультиварці, РИБА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Відео - Пікша (смажена з лимоном)

Пікша є дуже корисною і смачною рибою, яка містить величезну кількість корисних речовин для організму людини. Але, на жаль, не кожен вміє приготувати її так, щоб страва вийшла соковитим і насиченим.

Вам знадобиться

Пікша - 500 г;
пшеничне борошно - 200 г;
рослинне масло - 200 г;
морква (середня) - 3 штуки;
ріпчаста цибуля - 2 штуки;
петрушка - 1 пучок;
томатна паста - 3 столові ложки;
оцет 3% -й - 0,5 столових ложки;
рибний бульйон або вода - 150 мл;
сіль
цукровий пісок
гвоздика
кориця
перець чорний - за смаком.
Для приготування котлет:
філе пікші - 120 г;
борошно кукурудзяне - 5 г;
яйце - 2штуки;
вино десертне - 5 г;
рослинне масло - 10 г;
цукор - за смаком.

Відео - Пікша (смажена з лимоном)

Інструкція

Візьміть рибу, ретельно її промийте в холодній проточній воді, дайте обсохнути і обробити на філе, акуратно видаляючи шкірку і кістки і поріжте на невеликі шматочки. Рибу для цієї страви бажано брати свіжу. Заморожену буде дуже важко обробляти.

Шматки філе гарненько обваляйте в борошні, складіть на попередньо розігріту сковороду з додаванням рослинної олії і обсмажте з двох сторін, накривши кришкою, до золотистої скоринки.

Поки готується риба, приготуйте маринад. Для цього очистіть від шкірки ріпчасту цибулю і моркву, поріжте їх тоненькою соломкою, петрушку ретельно промийте і дрібно наріжте. Всі ці інгредієнти обсмажте в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин.
Після цього додайте в овочі томатну пасту і обсмажуйте ще протягом 10-12 хвилин. Потім додайте або рибний бульйон, або воду, 3% -й оцет, перець чорний, корицю і гвоздику, залиште нудитися під кришкою на маленькому вогні приблизно на 20-30 хвилин. В самому кінці додайте дрібку солі і цукру, перемішайте і зніміть з вогню.

Обсмажене філе пікші укладіть в красиве блюдо і залийте маринадом. Рибу можна подавати до столу окремо від маринаду, налив його в невелике блюдце.

Рецепт котлет з філе пікші:
Філе пікші пропустіть через м`ясорубку, змішайте з кукурудзяним борошном, яєчними жовтками, рослинним маслом, вином десертних і збитими з невеликою кількістю цукру білками. Отриману масу вилийте на сковороду з маслом і обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки. Охолодіть, поріжте на шматочки і подавайте до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі