Голубці з м`ясом і рисом

Відео - Голубці з м`ясом, рисом і морквою на морквяно-цибулевої подушці рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Голубці з рисом і м`ясом виходять дуже ситні і смачні. Ця страва подається як самостійне на обід або вечерю.
Вам знадобиться
  • - капуста білокачанна 1 шт .;
  • - свинина м`якоть 500 г;
  • - рис 3/4 склянки;
  • - цибуля ріпчаста 2 шт .;
  • - морква 1 шт .;
  • - сметана 2 ст. ложки;
  • - томатна паста 3 ст. ложки;
  • - рослинна олія;
  • - перець духмяний горошком;
  • - перець чорний запашний;
  • - сіль.
Інструкція
1



З капусти зніміть перший шар листя. Потім відваріть качан капусти в киплячій воді. Остудіть, акуратно зніміть листя, приберіть з них жорстку частину.
2
Рис ретельно промийте, щоб вода після промивки була прозора. Відваріть рис в підсоленій воді до готовності.
3
Лук очистити, нарізати на невеликі шматки. М`ясо вимити, обсушити. Пропустіть м`ясо з цибулею через м`ясорубку. Посоліть і поперчіть. Змішайте фарш з рисом.
4
На капустяні листи викладайте трохи м`ясної начинки. Загорніть конвертиком. На сковороді розжарити рослинне масло. Обсмажте голубці з двох сторін протягом 2-3 хвилин.
5
Обсмажені голубці перекладіть в каструлю. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Викладіть зверху голубців. Додайте в каструлю томатну пасту, лавровий лист, перець горошком, сметану. Гасіть на повільному вогні протягом 1 години.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Голубці з м`ясом і рисом