Як смачно приготувати голубці
Відео - Голубці з м`ясом Голубці домашні смачні відео рецепт
Зміст
голубці є смачним і легким стравою, яким не соромно пригостити найдорожчих гостей. Зазвичай вони готуються з м`ясною начинкою, але можна вкласти в них і просто з рисом з овочами.
Вам знадобиться
- білокачанна капуста - 2 кг;
- фарш м`ясний - 500 г;
- рис - 100 г;
- морква - 2 шт;
- цибуля - 2 шт;
- масло рослинне - 150 мл;
- томатна паста - 100 г;
- петрушка;
- сіль і перець за смаком.
Відео - Як приготувати ліниві голубці в духовці. Мій рецепт ледачих голубців!
Інструкція
1
Підготуйте капустяне листя. Виріжте з качана якомога більше качани, щоб полегшити процес відділення листя. Потім опустіть качан в киплячу, злегка підсолену воду.
2
Після того як листя стануть більш м`якими, акуратно відріжте кожен від заснування і дістаньте з води. Головне правило при цьому - не переварити, інакше тоді вони стануть водянистими по консистенції і зовсім не смачними.
3
Якщо прожилка в середині листа дуже тверда, зріжте її ножем з внутрішньої сторони, намагаючись не пошкодити лист. Це полегшить процес згортання голубців і зробить їх більш м`якими.
4
Зробіть начинку. Відваріть рис до напівготовності в солоній воді, перемішайте його з фаршем і додайте туди сіль і перець за смаком.
5
Підсмажте на сковороді нарізані соломкою цибулю і моркву. Коли вони стануть золотистого кольору, додайте туди трохи томатної пасти і розведіть водою. Прокип`ятіть зажарку протягом 5 хвилин і вимкніть.
6
Загорніть фарш в капустяне листя. Покладіть невелику кількість начинки поперек листа, як можна ближче до основи. Обережно загорніть підставу листа, потім обидві бічні сторони, а потім поверніть його поперек.
7
Розігрійте глибоку сковороду, налийте в неї трохи рослинного масла і викладіть згорнуті голубці. Обсмажте їх протягом 3 хвилин з кожного боку.
8
Складіть голубці в каструлю, додайте підсмажену овочеву масу і залийте все водою. Її повинно бути стільки, щоб вона покривала голубці, але не більше.
9
Доведіть голубці до кипіння і спритний протягом 10 хвилин. Викладіть їх в тарілки, прикрасьте зверху нарізаною петрушкою і подайте до столу разом зі сметаною.
10
Додати пікантності голубців допоможуть листя винограду. Кип`ятити їх не потрібно, достатньо просто ретельно вимити, загорнути в них фарш і приготувати описаним вище способом. голубці вийдуть не гірше.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Голубці з грибною начинкою
- Як приготувати голубці з м`ясом, беконом, овочами і запашними травами
- Рибні голубці у виноградному листі
- Як приготувати голубці з фаршем
- Як смачно приготувати китайську капусту
- Як приготувати савойскую капусту
- Як зробити фарш для голубців правильно
- Як приготувати домашні голубці з савойської капусти
- Як приготувати севрюгу
- Як загортати конвертики
- Як смажити голубці
- Як загортати долму
- Як готувати голубці
- Як приготувати соус для голубців
- Голубці
- Голубці з пекінською капустою
- Голубці з м`ясом і рисом
- Капустяні рулетики з курячим філе і бринзою
- Як гасити голубці
- Як приготувати пісні голубці
- Фаршировані листя капусти