Хрусткі осьминожки з кунжутним насінням
Смажені осьминожки - делікатес для святкового столу. Готувати таку закуску сорок хвилин. Треба купити саме свіжих восьминогів, морожені краще варити, такими хрусткими вони не вийдуть.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 1,5 кг маленьких осьминожек;
- - 50 мл соєвого соусу;
- - 2 ст. ложки саке;
- - 2 ст. ложки рисового оцту;
- - 1 зубчик часнику;
- - 30 г свіжого імбиру;
- - 50 мл рибного бульйону;
- - 1 ст. ложка зеленого васабі;
- - 4 пера зеленої цибулі;
- - 4 ст. ложки кунжутного насіння;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - по 1/2 ч. ложки чорного перцю, солі.
Інструкція
1
Візьміть дрібних бебі осьминожек, очистіть їх, посоліть, поперчіть, додайте спеції, обваляйте в кунжутному насінні.
2
Прогрійте на високій температурі вок з рослинним маслом. Обсмажте осьминожек протягом 5 хвилин, підкидаючи їх.
3
Змішайте соєвий соус, рибний бульйон, саке, рисовий оцет, порізаний імбир, цибуля і роздавлений часник. Вийшов ароматний маринад.
4
Опустіть осьминожек в маринад, дайте їм настоятися протягом 15 хвилин. Злийте маринад, викладіть осьминожек на тарілку, прикрасьте зеленою цибулею. Святкова закуска готова!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смажити курячі серця
- Як приготувати салат з огірками в азіатському стилі
- Як замаринувати шашлик з оцтом
- Теплий салат по-тайськи
- Куряча печінка по-японськи
- Як приготувати кисло-солодкий соус
- Рибна ясса (риба по-сенегальський)
- Гостро-солодкі баклажани по-китайськи
- Сичуаньский курячий салат з яєчної локшиною
- Як приготувати свинину по-азійському
- Як замаринувати реберця
- Як приготувати курку по-тайськи
- Як використовувати соєвий соус
- Як приготувати курку по-азійському
- Як готувати маленьких восьминогів
- Як замаринувати спаржу
- Як замаринувати горбушу
- Як приготувати молодих восьминогів
- Як приготувати "пулькогі"
- Як замаринувати свинячі ребра
- Медові крильця