Як варити вермішелевий суп
Відео - вермішелевий суп. Покроковий рецепт.
Зміст
Легкий вермішелевий супчик особливо гарний, коли зварений на прозорому курячому бульйоні. Суп з макаронними виробами готують на один раз, якщо ви будете його повторно кип`ятити, то вермішель стане перевареної і несмачною. Якщо ви готуєте велику каструлю супу, то скористайтеся способом додавання вермішелі відразу в тарілку.
Вам знадобиться
- куряча грудка з кісточкою;
- морква (2 штуки);
- ріпчаста цибуля (1 штука);
- картопля (3 штуки);
- вермішель (150 г);
- свіжа зелень.
Відео - Суп вермішелевий з куркою. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.
Інструкція
1
Зваріть бульйон. Курячі грудки з кісточкою вимийте під краном. Покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Щільно накрийте кришкою і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшіть нагрів, щоб кипіння води було слабким.
2
Знімайте шумівкою з`являється піну. Варіть грудку близько години. Посоліть бульйон в кінці варіння.
3
Дістаньте грудку з бульйону. Відокремте м`ясо і дрібно наріжте.
4
Якщо бульйон вийшов недостатньо прозорим, збийте один сирий білок. Поставте каструлю з бульйоном на вогонь і влийте в неї білок тонкою цівкою. Дайте закипіти. Вимкніть нагрів і процідіть бульйон через дрібне сито в іншу каструлю.
5
Очистіть кілька картоплин. Наріжте їх кубиками і покладіть в киплячий бульйон.
6
Звільніть від лушпиння ріпчасту цибулину і наріжте її. Вимиту і очищену моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкими кружальцями. Злегка обсмажте цибулю з морквою на гарячій сковороді в маслі. Додайте пасеровані овочі в бульйон.
7
Макаронні вироби вводити в суп можна двома способами. Залежно від кількості готується супу підберіть для себе підходящий варіант.
8
Перший спосіб. Закип`ятіть воду в маленькій каструльці. Засипте в неї вермішель і проваріть 2 хвилини. Потім злийте воду через друшляк. вермішель покладіть в киплячий суп. Така попередня підготовка макаронних виробів в киплячій воді збереже прозорість бульйону.
9
Другий спосіб. Поставте на вогонь каструльку з водою. Коли вода закипить, посоліть її, додайте ложку рослинної олії і засипте вермішель. Відваріть макаронні вироби до готовності. Відкиньте на друшляк. Покладіть в контейнер. Вермішель додавайте відразу в тарілку і заливайте гарячим готовим супом.
10
При сервіровці столу до обіду ставте красиву мисочку з нарізаною зеленню петрушки і кропу, щоб бажаючі могли посипати суп у себе в тарілці.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Суп з індички з домашньою локшиною
- Суп із сушених грибів
- Як приготувати смачний суп з курки
- Як приготувати суп з вермішеллю
- Як приготувати суп з кролика
- Курячий суп з макаронами
- Грецький суп з куркою і лимоном
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як приготувати суп смачно і швидко
- Як варити заморожені опеньки
- Як приготувати куліш
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як варити заморожені печериці
- Як варити курячі ніжки
- Як варити яловичину для бульйону
- Як смачно приготувати вермішель
- Як приготувати бульйон з вермішеллю і морквою
- Як робити борщ
- Як варити домашню курку
- Як варити рисову вермішель
- Вермішелевий суп - улюбленець і дорослих, і дітей