Як готувати суп з щавлем

Відео - Зелений борщ зі свіжим щавлем і яйцем. Відео рецепт зелених щей.

рецептів приготування супів дуже багато. Найпоширенішим в літню пору є суп з щавлем, який ще називають «зеленим» через переважання в ньому зелені. Своєю кислинкою він привносить особливий, не схожий ні на що смак. Щавель позитивно впливає на організм і сприяє активізації діяльності різних внутрішніх органів. Рецепт супу з щавлю дуже простий у приготуванні і не містить багато компонентів.
Вам знадобиться
  • щавель (1 пучок);
  • Філе курячої грудки (2 шт.);
  • картопля (4 шт.);
  • яйця (4 шт.);
  • зелень;
  • лавровий лист (2 шт.);
  • сіль;
  • перець чорний горошком (4 шт.);
  • сметана.

Відео - Щавлевий суп. Рецепт супу. Як приготувати щавель. Літній суп. ПП рецепти.

Інструкція
1
Куряче філе промийте і наріжте соломкою. Опустіть його в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, то зменшите потужність вогню, видаліть утворилася на поверхні піну.
2
Очистіть картопля, промийте і наріжте його невеликими брусочками. Покладіть в каструлю. Варіть двадцять хвилин.
3



Додайте горошинки перцю.
4
Гарненько промийте листочки щавлю, обсушити і наріжте тоненькими смужками.
5
Поставте варити два яйця. Після того, як вони зваряться, залийте їх холодною водою. Потім очистіть і дрібно поріжте. Покладіть в каструлю.
6
Візьміть зелень, ретельно промийте та висушіть її. Потім дрібно наріжте.
7
Очистіть ріпчасту цибулю, промийте під холодною водою і дрібно наріжте. Опустіть в каструлю.
8
Коли картопля буде практично готовий, додайте в киплячу воду порізаний щавель. Посоліть і поперчіть. Варіть приблизно десять хвилин.
9
Тим часом збийте 2 залишилися яйця і додайте до них сто п`ятдесят грамів сметани і обережно налийте, помішуючи, склянку гарячого щавлевого відвару.
10
Потім процедуру повторіть - влийте ще склянку відвару. Повинна вийти однорідна суміш, яку дуже акуратно, тонкою цівкою, опустіть в каструлю з щавлем, не перестаючи помішувати.
11
Потім додайте ще дві столові ложки лимонного соку і вимкніть плиту. На стіл можна подавати як в охолодженому вигляді, так і в гарячому, посипавши подрібненою зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати суп з щавлем