ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç ùàâëåì
ùàâåëü âèðîñòຠðàíî íàâåñí³, ç éîãî äîïîìîãîþ ìîæíà äîáðå óð³çíîìàí³òíèòè ïîâñÿêäåííèé ðàö³îí. ñóï ç ùàâëåì äóæå ñìà÷íèé ³ ëåãêèé â ïðèãîòóâàíí³, øâèäêî âàðèòüñÿ ³ º ãàðíîþ çàì³íîþ ïîäíàäîåâøèì "çèìîâèì" ñóï³â. ³í äóæå ñìà÷íèé ÿê â ãàðÿ÷îìó, òàê ³ â õîëîäíîìó âèãëÿä³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 2 êàðòîïë³;
- 5 ñò. ëîæêè ïåðëîâêè;
- 1 ë âîäè;
- 1 ìîðêâà;
- 1 öèáóëèíà;
- 300 ã ùàâëþ.
²íñòðóêö³ÿ
1
³äâàð³òü ïåðëîâó êðóïó íà íåâåëèêîìó âîãí³. Êîëè âîíà áóäå ãîòîâà, ê³ëüêà ðàç³â ïðîìèéòå ¿¿ ï³ä ñòðóìåíåì ïðîòî÷íî¿ âîäè, ïîêè ùî ñò³êຠð³äèíà íå ñòàíå ïðîçîðîþ. Çàëèøòå ïåðëîâêó â äðóøëÿêó, ùîá âñÿ âîäà ñòåêëà.
2
Ïîñòàâòå ãð³òèñÿ âîäó â êàñòðóë³. Ïðîìèéòå ³ ïî÷èñò³òü êàðòîïëþ. Íàð³æòå éîãî íåâåëèêèìè êóáèêàìè ³ ïîêëàä³òü â êèïëÿ÷å âîäó. Âàð³òü äî ãîòîâíîñò³.
3
Îêðåìî (çàçäàëåã³äü) â³äâàð³òü ì`ÿñî. Äëÿ öüîãî â³çüì³òü øìàòîê ÿëîâè÷èíè, ïðîìèéòå éîãî ³ ïîêëàä³òü â êèïëÿ÷ó âîäó, òðîõè ïîñîë³òü. Âàð³òü ïðîòÿãîì ãîäèíè. Íàð³æòå ì`ÿñî éîãî íåâåëèêèìè ïîðö³éíèìè øìàòêàìè.
4
Ïî÷èñò³òü ìîðêâó ³ íàòð³òü íà ñåðåäí³é òåðö³. Ïîñòàâòå íà âîãîíü íåâåëèêó ñêîâîðîäó, íàëèéòå îëèâêîâîãî ìàñëà ³ ïîêëàä³òü ìîðêâó ñìàæèòèñÿ.
Î÷èñò³òü öèáóëèíó ³ äð³áíî íàð³æòå. Êîëè ìîðêâèíà òðîõè ïðîæàðèòüñÿ, äîäàéòå íà ñêîâîðîäó öèáóëþ. Ïåðåì³øàéòå îâî÷³ ³ çìåíø³òü âîãîíü. Îáñìàæóéòå ¿õ äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³.
Î÷èñò³òü öèáóëèíó ³ äð³áíî íàð³æòå. Êîëè ìîðêâèíà òðîõè ïðîæàðèòüñÿ, äîäàéòå íà ñêîâîðîäó öèáóëþ. Ïåðåì³øàéòå îâî÷³ ³ çìåíø³òü âîãîíü. Îáñìàæóéòå ¿õ äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³.
5
Ùàâåëü ïåðåáåð³òü, â³ä³ðâ³òü ÷åðåøêè, ïðîìèéòå ³ ïîð³æòå ëèñòî÷êè íàâï³ë.
Äîäàéòå â êàñòðóëþ, â ÿê³é âàðèòüñÿ êàðòîïëÿ, ïåðëîâó êðóïó ³ îáñìàæåí³ îâî÷³. Êîëè ñóï çàêèïèòü, ïîêëàä³òü â íüîãî ï³äãîòîâëåíèé ùàâåëü. Ëèñòî÷êè òóò æå ïîòåìí³þòü. Ïîñîë³òü ñóï äî ñìàêó ³ ïåðåì³øàéòå.
Äîäàéòå â êàñòðóëþ, â ÿê³é âàðèòüñÿ êàðòîïëÿ, ïåðëîâó êðóïó ³ îáñìàæåí³ îâî÷³. Êîëè ñóï çàêèïèòü, ïîêëàä³òü â íüîãî ï³äãîòîâëåíèé ùàâåëü. Ëèñòî÷êè òóò æå ïîòåìí³þòü. Ïîñîë³òü ñóï äî ñìàêó ³ ïåðåì³øàéòå.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòíå ðàãó
- ßê âàðèòè ñóï ³ç ñóõèõ ãðèá³â
- ßê ãîòóâàòè ñóï ç ãðèá³â ³ ïåðëîâêè
- Ðàãó ç áàðàíèíè ç îâî÷àìè
- ßê âàðèòè ãðèáíèé ñóï ç ïåðëîâêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ñóï ç êóðêè
- Ïðîñòèé ðåöåïò íèçüêîêàëîð³éíîãî ñóïó ç ùàâëþ:
- ßê ïðèãîòóâàòè ãîðîõîâèé ñóï ç áàðàíèíîþ
- Ñóï ç ïå÷åðèöÿìè òà ùàâëåì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïåðëîâèé ñóï
- ßê ãîòóâàòè ñóï ç ùàâëåì
- ßê âàðèòè ñóï ç ïåðëîâêîþ
- Ñóï ç³ ùàâëåì ³ âåðøêîâèì ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ñìà÷íî ³ øâèäêî
- ßê âàðèòè ïåðëîâèé ñóï
- ßê ïðèãîòóâàòè ïåðëîâêó ç òóøîíêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù (ùàâëåâ³ ù³)
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù
- ßê ãàñèòè ñâ³æó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîçñîëüíèê ç íèðêàìè
- Çåëåí³ ùè ç ùàâëåì