ßê âèçíà÷èòè ñòèãë³ñòü êóêóðóäçè?
³äåî - "Ñóïåð ñïîñ³á çáåð³ãàííÿ êóêóðóäçè ³ âàð³ííÿ çáåðåæåíî¿ êóêóðóäçè"
Îçíàêàìè ãîòîâíîñò³ äî çáèðàííÿ º:
- ñóõà ³ êîðè÷íåâà çà êîëüîðîì çîâí³øíÿ îáîëîíêà êà÷àíà ³ íèòêîïîä³áíèõ ïåñòèêîâ;
³äåî - "ßê çàìîðîçèòè êóêóðóäçó íà çèìó (2 ñïîñîáè) | Çàìîðîæåííÿ îâî÷³â"
- "Ïîãëàäøàâ" êóêóðóäçÿíèé êà÷àí, êîëè çåðíà ïîâí³ñòþ ñôîðìóâàëèñÿ ³ ìàþòü ìîëî÷íó ñòèãë³ñòü, çà ñìàêîì í³æí³ ³ ñîëîäê³ ïî êîíñèñòåíö³¿;
- ïðè ïðîêîë³ çåðíà ó ñòèãëîãî êà÷àíà ñî÷èòüñÿ ìóòíóâàòèé ìîëî÷íèé ñ³ê.
Êîëè òðåáà ïðèñòóïàòè äî çáèðàííÿ êóêóðóäçÿíèõ êà÷àí³â?
Öóêðîâ³ ñîðòè ãîòîâ³ äî çáèðàííÿ ïðèáëèçíî ÷åðåç òðè òèæí³ ï³ñëÿ ïîÿâè øîâêîâèñòèõ íèòêîïîä³áíèõ ðèëåöü. ×èì òåïë³øå ïîãîäà, òèì êîðîòøå öåé ïåð³îä äîçð³âàííÿ êà÷àí³â. Íå ñë³ä ïîñï³øàòè çáèðàòè âðîæàé çàâ÷àñíî, òàê ÿê çåðíà íå âñòèãíóòü íàáðàòè íåîáõ³äí³ öóêðó, áóäóòü íåñìà÷íèìè ³ "òðàâ`ÿíèñòèìè". Êóêóðóäçÿí³ êà÷àíè êðàùå ïðèáèðàòè â ñóõó ïîãîäó. Çá³ð âðîæàþ ìîæíà ïðîâîäèòè âèá³ðêîâî â ì³ðó äîçð³âàííÿ êà÷àí³â ïðîòÿãîì äâîõ òèæí³â.
Ïåðåçð³ë³ çåðíà íàáóâàþòü çìîðøêóâàòèé âèãëÿä, ñòàþòü òâåðäèìè, ïîãàíî ðîçâàðþþòüñÿ ³ çíà÷íî âòðà÷àþòü öóêðèñò³ñòü.
Çáèðàòè êóêóðóäçó ìîæíà òàê: íàäëîìèòè ïî÷àòîê, ïîò³ì ïîâåðíóòè ³ îäíî÷àñíî ïîòÿãíóòè âíèç.
ßê çáåðåãòè âðîæàé êóêóðóäçè?
Êóêóðóäçà - îäíà ç íàéá³ëüø øâèäêî ïñóþòüñÿ ãîðîäí³õ êóëüòóð. ßêùî íåìຠìîæëèâîñò³ âæèòè êà÷àíè â ¿æó â³äðàçó ï³ñëÿ çáèðàííÿ, òî ìîæíà ¿õ êîíñåðâóâàòè àáî çàìîðîçèòè íà çèìó. dzáðàíó ñòèãëó êóêóðóäçó áëàíøóþòü ³ ïðèáèðàþòü â ìîðîçèëêó. Ìàëåíüê³ êà÷àíè ìîëî÷íî¿ ñòèãëîñò³ ìîæíà êîíñåðâóâàòè, ÿê îã³ðêè.