Як приготувати кукурудзу: кілька порад

Як вибрати кукурудзу

Для того щоб страви з кукурудзи вийшли смачними, необхідно вибирати молодий злак. Краще брати злегка недозрілий початок. Саме таку кукурудзу можна придбати в літній сезон (в липні або в кінці серпня). Коли кукурудза стає перестиглою, її краще не вживати в їжу.

Купуйте тільки неочищену кукурудзу, оскільки такою вона набагато довше залишається свіжою і соковитою. Листя повинні добре обплітають кукурудзяний качан, бути зеленими і свіжими. Зерна молодої кукурудзи однакові, мають світло-жовте забарвлення. Чим молодше буде ваша кукурудза, тим солодший і ароматні вийдуть страви з неї, адже цукор в ній ще не встиг перетворитися на крохмаль.

Очищати кукурудзу необхідно відразу перед початком її приготування, інакше вона підсохне і не буде такої соковитої. Варити кукурудзу можна всілякими способами, наприклад, в каструлі, мікрохвильової печі, а також пароварці. Також можна запікати кукурудзу в вершковому маслі в духовці.

Відео - Запашна кукурудза за кілька хвилин. - Рецепт від Все буде смачно - Частина 2 - Випуск 75 - 02.08.2014

Як приготувати кукурудзу

Вам буде потрібно:

Відео - Як приготувати кукурудзу в чайнику || прості поради

- кукурудза - 4 шт .;

- часник - 1 зубчик;

- вершкове масло - 50 г;

- сіль - 1 ч. л .;

Відео - Як приготувати молоду кукурудзу в кульку? Риболовля 2016 | Fishing 2016

- чебрець, базилік - за смаком.

Виріжте з паперу для запікання і фольги необхідну кількість шматочків розміром з кукурудзяний качан. Вершкове масло дістаньте з холодильника: воно повинно трохи розтанути. Часник очистіть і подрібніть, чебрець і базилік помийте і дрібно порубати. В масло додайте зелень, часник і сіль, добре перемішайте.

Відео - Як приготувати кукурудзу за 3 хвилини [Рецепти Bon Appetit]

У кукурудзи видаліть листя, волоски, промийте, а потім обсушити і змастіть кукурудзяний качан масляною сумішшю, потім загорніть кожен в пергаментний папір, а потім у фольгу. Покладіть качани кукурудзи на деко, а потім відправте в духовку на 20-30 хвилин при температурі до 220 градусів.

Також кукурудзу можна готувати не тільки в духовці, а наприклад, на грилі. Тоді вона придбає приємний аромат диму. До вершкового масла можна додати улюблені спеції, що забезпечить оригінальний смак. Приготовану таким чином кукурудзу можна їсти саму по собі, а також використовувати як гарнір, наприклад, до м`яса або шашлику.