Як зварити кукурудзу в качанах

варена кукурудза в качанах - нехитре блюдо, в якому міститься чимало вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Її дразняшій аромат і трохи солодкуватий смак подобається багатьом. Зварити кукурудзу можна декількома способами.
Інструкція
1
Щоб варена кукурудза вийшла дійсно смачною, необхідно її для початку правильно вибрати. Для варіння ідеально підійдуть молоді качани зі світло-жовтими або молочно-білими зернятками, які повинні бути трохи м`якими, але при цьому пружними. Можна зварити і яскраво-жовту кукурудзу, але вона вийде більш грубою і жорсткою.



2
Важливий і вид листя: вони не повинні надто відставати від качана, бути жовтими і сухими. Не слід вибирати для варіння качани без листя - це говорить про те, що кукурудзу, швидше за все, обробляли пестицидами. З цієї причини листя згорнулися і їх просто зрізали, щоб вони не псували товарний вигляд. Намагайтеся вибирати для варіння качани приблизно однакового розміру, інакше вони зваряться нерівномірно. Занадто великі качани перед приготуванням слід розрізати навпіл.
3
Видаляти листя з качана - необов`язкова процедура. Можна сміливо варити кукурудзу разом з ними. Перед приготуванням кукурудзу краще замочити на годину в холодній воді, щоб зернятка набрякли і не були сухуватими. Підгнилі ряди зерен необхідно зрізати.
4
Найпростіший спосіб приготування вареної кукурудзи

Візьміть каструлю відповідного розміру, налийте в неї воду і доведіть до кипіння. Опустіть в киплячу воду підготовлені кукурудзяні качани і варіть до готовності. Спочатку на сильному вогні, а після того як кукурудза спливе, трохи його зменшіть. Солити качани слід тільки за 15 хвилин до закінчення варіння. Можна їх посипати сіллю після відварювання. Час приготування вареної кукурудзи залежить від ступеня її зрілості. Так, молоді качани досить варити 25-30 хвилин, для приготування старої кукурудзи може знадобитися і 1,5-2 години. Молоду кукурудзу не потрібно переварювати, інакше вона стане жорсткою.

5
Приготування вареної кукурудзи в пароварці

Промийте качани кукурудзи і покладіть їх у чашу пароварки. Варіть молоду кукурудзу 7-10 хвилин, а стару - 40 хвилин. Початки, приготовані на пару, відрізняє ніжний смак. При бажанні після приготування їх можна полити горіховим соусом, він чудово підкреслить смак кукурудзи. Для цього необхідно розтопити в сотейнику 15 г вершкового масла, додати кардамон і 50 г товчених ядер волоського горіха. Варені качани слід викласти на блюдо і полити олією. Сіль подається окремо.

Відео - Холостяцкая кулінарія. Частина 4 - Кукурудза в качанах.

6
Приготовані вареної кукурудзи в мікрохвильовці

Замочіть качани в воді на годину. Помістіть їх в поліетиленовий пакет і влийте 2 склянки води. Щільно зав`яжіть його і обов`язково зробіть хоча б пару отворів. Через них буде виходити пар. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність на 10-15 хвилин. Приготовану кукурудзу можна обмазати вершковим маслом, посипати сіллю і подавати до столу. Варену кукурудзу краще вживати в теплому вигляді, в холодному вона не настільки хороша.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зварити кукурудзу в качанах