Як заморозити кукурудзу на зиму

Найзручніше заморожувати кукурудзу в качанах. Можна, звичайно, заготовити і зерна, але в цілому вигляді кукурудза буде виглядати апетитно і з нею в такому випадку буде набагато менше роботи.

Відео - Як заморозити кукурудзу і засушити кукурудзяні рильця

Як правильно заморозити кукурудзу?

• Насамперед, очищаємо кукурудзу від листя та іншої рослинності.
• Потім поміщаємо качани в каструлю, заливаємо водою, даємо воді закипіти.
• Після цього кукурудза вариться протягом п`яти хвилин. Довше варити не потрібно.
• Поки кукурудза готується, необхідно приготувати велику ємність з холодною водою. Краще, якщо вода буде крижана. Можна використовувати лід.
• Коли пройде п`ять хвилин після кипіння, необхідно відразу ж перекласти качани в холодну воду для моментального охолодження. Робимо це ми для того, щоб збереглося якомога більше корисних речовин. Після такої процедури кукурудза залишиться соковитою і м`якою після розморожування.
• Даємо качанів охолонути деякий час. Потім висушуємо, пакуємо в пакети і поміщаємо в морозильну камеру.

Відео - Кукурудза на зиму заморозка

Як готувати заморожену кукурудзу?

• Швидше за все розморозити вийде в мікрохвильовій печі, обернувши качани вологим паперовим рушником. Можна обійтися і без мікрохвильовки, але на це буде потрібно більше часу.
• Розміщуємо кукурудзу в каструлю з водою і доводимо до кипіння.
• Після того як вода закипіла, зменшуємо вогонь і залишаємо варитися мінімум сорок хвилин. Після цього перевіряємо готовність. Коли кукурудза звариться, дістаємо з каструлі і додаємо сіль за смаком.

Відео - GS2546 Заготовлюємо кукурудзу на зиму по-американськи.

Кукурудза готова до вживання!