Як приготувати фаршировані рисом і грибами тушки кальмарів
Відео - Кальмари фаршировані в духовці з рисом.
Є безліч способів приготування фаршированих кальмарів. Цей рецепт підійде для господинь, у яких після свят, наприклад, в холодильнику залишилося трохи рису і грибів. Кальмари, приготовані за цим рецептом, дуже ніжні, з вельми соковитою начинкою.
Вам знадобиться
- Для кальмарів:
- - 3 тушки кальмарів;
- - 250 г печериць;
- - 0,5 склянки відвареного рису;
- - 1 шт. ріпчастої цибулі;
- - 1,5 ст. л. сметани (нежирної);
- - 1,5 ст. л. сиру плавленого м`якого;
- - кріп свіжий;
- - 50 г твердого тертого сиру;
- - 2 зубчики часнику;
- - олія соняшникова;
- - сіль;
- - перець.
- Для соусу:
- - 2 ст. л. сметани (нежирної);
- - 2 ст. л. майонезу;
- - 2 ст. л. борошна;
- - перець часниковий;
- - сіль;
- - трохи теплої води.
Інструкція
1
Кальмари добре вимийте в холодній воді, очистіть від верхньої шкірки, зріжте вушка, видаліть всі нутрощі, приберіть фіолетовий тонкий край.
2
Лук наріжте і обсмажте разом з нарізаними кубиками грибами до готовності грибів. Трохи остудивши, додайте рис, заздалегідь зварений і змішаний з рубаним кропом. Щоб фарш був соковитіше, додайте в нього сметану і плавлений сир. Посоліть і поперчіть.
3
Нафаршіруйте сумішшю кальмари, краю закріпіть зубочисткою.
4
Для приготування соусу просто змішайте всі перераховані вище інгредієнти до консистенції нежирного кефіру.
5
У сковороді на олії обсмажте розчавлений заздалегідь часник і приберіть його. Запаніруйте фаршированих кальмарів в борошні й обсмажте їх в часниковому маслі на великому вогні по 2 хвилини з обох сторін.
6
Готовим соусом залийте обсмажених кальмарів, зверху посипте тертий сир. Духовку розігрійте до максимальної температури, відправте в неї сковороду максимум на п`ять хвилин. М`які, ніжні кальмари з соковитою начинкою готові!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати шашлички з креветок і кальмарів
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як приготувати салат з креветок і кальмарів
- Кальмари в сметані по-простому
- Як приготувати салат з кальмарів
- Салат-коктейль з шинкою, кальмарами і сочевицею
- Як приготувати салат з кальмарів "морська безодня"
- Як приготувати м`ясо кальмара
- Як варити заморожені кальмари
- Як приготувати плов з кальмарів
- Як почистити кальмари
- Як зварити кальмарів
- Як фарширувати кальмарів
- Як відварити кальмарів
- Як готувати кальмари
- Кальмар барбекю
- Ніжний рулет з кальмарів
- Кальмари, фаршировані креветками
- Що приготувати з кальмарів
- Кальмари, фаршировані грибами, сиром і яйцями
- Як смажити кільця кальмарів