ßê ôàðøèðóâàòè êàëüìàð³â
³äåî - Êàëüìàðè ôàðøèðîâàí³ ïå÷åðèöÿìè òà ñèðîì. â³äåîðåöåïò
Çì³ñò
Ó ì`ÿñ³ êàëüìàðà áàãàòî àçîòèñòèõ ðå÷îâèí, ùî íàäຠéîìó ñâîºð³äíèé ïðèñìàê. Âæèâàííÿ ì`ÿñà öüîãî ìîðñüêîãî ìåøêàíöÿ ñïðèÿº âèä³ëåííþ øëóíêîâèõ ñîê³â. Òóëóá íåâåëèêîãî êàëüìàðà ñàìîþ ïðèðîäîþ ïðèñòîñîâàíå äëÿ ôàðøèðóâàííÿ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ʳëüêà òóøîê êàëüìàðà
- ìîðêâà
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ
- ïå÷åðèö³
- Ìàë
- òâåðäèé ñèð
- ìàéîíåç
- ìóêà
- ÿéöå
- íåâåëèêà êàñòðóëüêà
- ìèñêà
- ñêîâîð³äêà.
³äåî - Ðåöåïò ôàðøèðîâàíèõ êàëüìàð³â
²íñòðóêö³ÿ
1
ðîçìîðîçèòè êàëüìàð³â. Êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè íåî÷èùåíèõ êàëüìàð³â, ó íèõ âèõîäèòü á³ëüø í³æíå ì`ÿñî. Âèòÿãíóòè ç íèõ íóòðîù³, øêóðêó çàëèøèòè.
Çàêèï`ÿòèòè âîäó â êàñòðóëüö³. Ïîêëàñòè â íå¿ íåî÷èùåíèõ êàëüìàð³â, ïðîâàðèòè 3 õâèëèíè. Çà öåé ÷àñ òîíêà ëèëîâàÿ øêóðêà ñàìà çãîðíåòüñÿ. Âèòÿãíóòè êàëüìàð³â ³ ïðîìèòè ï³ä ñòðóìåíåì õîëîäíî¿ âîäè, âèäàëÿþ÷è çàëèøêè ïë³âêè ³ õîðäó.
Çàêèï`ÿòèòè âîäó â êàñòðóëüö³. Ïîêëàñòè â íå¿ íåî÷èùåíèõ êàëüìàð³â, ïðîâàðèòè 3 õâèëèíè. Çà öåé ÷àñ òîíêà ëèëîâàÿ øêóðêà ñàìà çãîðíåòüñÿ. Âèòÿãíóòè êàëüìàð³â ³ ïðîìèòè ï³ä ñòðóìåíåì õîëîäíî¿ âîäè, âèäàëÿþ÷è çàëèøêè ïë³âêè ³ õîðäó.
2
Ïðîìèòè ðèñ õîëîäíîþ âîäîþ òàê, ùîá âîäà, ÿêà çëèâàºòüñÿ, çàëèøàëàñÿ ÷èñòîþ. Çàëèòè îêðîïîì, íà äâà ïàëüö³ âèùå ð³âíÿ ðèñó. Âàðèòè ï³ä êðèøêîþ äî ãîòîâíîñò³ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³.
3
Äð³áíî íàð³çàòè öèáóëþ. Îáñìàæèòè â î볿 äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó, í³ â ÿêîìó ðàç³ íå ïåðåñìàæóâàòè. Î÷èùåíó ìîðêâó íàòåðòè íà êðóïí³é òåðòö³. Äîäàòè äî ï³äãîòîâëåíîãî öèáóë³, ïðîäîâæóâàòè ïàñåðóâàòè îâî÷³ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³, ïîêè ìîðêâà ³ öèáóëÿ íå ñòàíóòü ñâ³òëî-îðàíæåâîãî êîëüîðó.
4
Ñâ³æ³ ïå÷åðèö³ íàð³çàòè ñîëîìêîþ àáî ïëàñòèíêàìè. Ñìàæèòè íà ñêîâîðîä³ äî âèïàðîâóâàííÿ çàéâî¿ ð³äèíè. Òðîõè ïîñîëèòè ³ ùå ïîòðèìàòè íà âîãí³, íå çàæàðþâàòè äî õðóñòêîãî ñòàíó. Ïå÷åðèö³ ïîâèíí³ çàëèøèòèñÿ ì`ÿêèìè
5
Çì³øàòè â ìèñö³ â³äâàðåíèé ðèñ, ïàñåðîâàí³ îâî÷³, îáñìàæåí³ ïå÷åðèö³, äîäàòè òðîõè ìàéîíåçó ³ íàòåðòîãî òâåðäîãî ñèðó, äëÿ çâ`ÿçêè ïðîäóêò³â.
ϳäãîòîâëåíèì ôàðøåì íà÷èíèòè òóøêè êàëüìàð³â.
ϳäãîòîâëåíèì ôàðøåì íà÷èíèòè òóøêè êàëüìàð³â.
6
Çðîáèòè êëÿð ç áîðîøíà ³ ÿéöÿ. Âìî÷èòè â êëÿð ôàðøèðîâàíîãî êàëüìàðà ³ øâèäêî îáñìàæèòè íà ñêîâîð³äö³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ijºòè÷íèé ñàëàò ç êàëüìàð³â
- ͳæí³ êàëüìàðè ç³ ñâ³æèìè îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ôàðøèðîâàí³ ðèñîì ³ ãðèáàìè òóøêè êàëüìàð³â
- ßê âàðèòè ì`ÿñî êàëüìàðà
- Êàëüìàðè â ñìåòàí³ ïî-ïðîñòîìó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç êàëüìàð³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç êàëüìàð³â "ìîðñüêà áåçîäíÿ"
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî êàëüìàðà
- ßê ãîòóâàòè ñàëàò ç êàëüìàð³â ³ ìîðêâè
- ßê âàðèòè çàìîðîæåí³ êàëüìàðè
- ßê ïðèãîòóâàòè ê³ëüöÿ êàëüìàð³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êàëüìàð³â
- ßê ïî÷èñòèòè êàëüìàðè
- ßê çâàðèòè êàëüìàð³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ê³ëüöÿ êàëüìàðà â êëÿð³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóøåíîãî êàëüìàðà
- ßê ïðèãîòóâàòè çàìîðîæåí³ êàëüìàðè
- ßê ïðèãîòóâàòè ùóïàëüöÿ êàëüìàðà
- ßê çàñóøèòè êàëüìàðà
- ßê â³äâàðèòè êàëüìàð³â
- ßê ãîòóâàòè êàëüìàðè