Як приготувати салат з кальмарів

Найпростіше готувати салат з консервованих кальмарів, вони не вимагають особливої підготовки - їх потрібно просто дістати з банки і нарізати соломкою. Але салат з кальмарів вийде набагато смачніше, якщо використовувати тушки кальмарів. В цьому випадку приготування салатів з кальмарів починається з підготовки тушок - їх потрібно почистити і зварити.
Обшпарте тушки окропом, після чого плівка, яка перебуває зовні і всередині тушки, легко очиститься. Потім вийміть зсередини тушки прозору хрящову смужку - хорду.
Тепер зваріть кальмарів. Щоб м`ясо вийшло ніжним, що не варіть кальмарів занадто довго. Для цього можна скористатися одним з наступних способів варіння:
a. опустіть кальмарів в киплячу підсолену воду і варіть їх 2-3 хвилини, дістаньте і остудіте-
b. опустіть кальмарів в киплячу підсолену воду, варіть їх протягом 30 секунд, потім вимкніть вогонь і залиште кальмарів в каструлі на 5-7 хвилин, потім вийміть їх і остудіть.
Наріжте охололи кальмарів соломкою для салату.

Салат з кальмарів з яйцем і рисом
Відваріть рис і яйця. Потріть яйця на крупній тертці і змішайте з рисом. Додайте порізаних кальмарів, посоліть і заправте салат майонезом.
У цей салат з кальмарів також можна додавати свіжі огірки, ріпчаста цибуля або консервовану кукурудзу. Крім того додатковим інгредієнтом в салаті можуть бути кубики консервованих ананасів.

Салат з креветками і кальмарами (2 варіанти)
a. Відваріть креветки і яйця. Потріть на крупній тертці яйця і вершковий сир. Змішайте всі інгредієнти разом з порізаними соломкою кальмарами, посоліть і заправте майонезом.
d. Відваріть креветки, поріжте соломкою пекінську капусту і свіжі огірки, потріть на крупній тертці сир. Складіть всі інгредієнти в чашку, додайте порізані соломкою кальмари, посоліть, заправте майонезом і перемішайте.