Як відварити кальмарів

Перш ніж приготувати кальмарів, їх потрібно почистити. Для цього покласти заморожені кальмари в миску і залити окропом. При цьому шкірка почне згортатися. Окріп злити, а залишки плівок очистити під проточною водою, видаливши нутрощі і хорду.

Отже, як же правильно зварити кальмари? Закип`ятити в каструлі воду, додати лавровий лист, сіль, перець горошком.

Після того як вода закипіла, потрібно опустити один кальмар. Порахуйте до десяти і виймайте шумівкою. Зачекайте поки вода закипить знову, і опустіть наступний кальмар.

При такому приготуванні кальмари не зменшаться в розмірах, будуть м`якими і смачними. Приготований кальмар відмінно поєднується зі свіжим огірком. СМАЧНОГО!!!