Як приготувати пиріжки з білими грибами і беконом

Вершкове масло кладемо в тепле місце, щоб воно трохи розм`якшилося. Якщо гриби заморожені - заздалегідь розморожуємо.

Борошно просіваємо гіркою, в центр кладемо м`яке вершкове масло, додаємо вершки і дрібку солі. Замішуємо гладке тісто, яке не буде липнути до рук. Загортаємо його в плівку і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Гриби чистимо і нарізаємо скибочками, очищений часник подрібнюємо, петрушку дрібно рубаємо, бекон ріжемо короткою і товстою соломкою. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, злегка обсмажуємо на ньому бекон і часник, додаємо гриби і смажимо на сильному вогні 10 хвилин, постійно перемішуючи інгредієнти, щоб нічого не підгоріло. Солимо і перчимо до смаку, посипаємо петрушкою, знімаємо з вогню і прибираємо начинку в сторону.

Тісто розгортаємо в два однакових за розміром пласта шириною близько 7-8 сантиметрів. На одну частину тіста викладаємо начинку - по 2 ложки через 6-7 сантиметрів один від одного. Накриваємо другим шаром тіста, притискаємо в тих місцях, де немає начинки, вирізаємо ножем прямокутні пиріжки, ще раз прищипують краю.

Розігріваємо в глибокій сковороді достатню кількість рослинного масла. Обсмажуємо пиріжки партіями до красивого золотисто-коричневого кольору. Виймаємо пиріжки шумівкою і перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла. Подаємо смачні і ароматні пиріжки з білими грибами в гарячому вигляді.