Як приготувати рибу в соусі
До свята рибу готують цілком. Це виглядає більш урочисто, ніж риба, приготована шматками. Є давно забутий спосіб приготування відвареної риби цілком. Для цього потрібна звичайна каструля, у якій в комплекті є виймаються каструля з гратчастим дном або пароварка. Готову відварену рибу подають, прикрашаючи її вареними раками, картоплею, грибами, оливками, покриту соусом.
Зміст
Вам знадобиться
- Для риби:
- 1.Свежая сьомга - ціла рибина
- 2-2,5 кг.
- 2.Корень хрону - 2 шт
- 3.Корень імбиру - 4 см
- 4.Корень селери - половина одного кореня
- 5.Морковь - 2 великих коренеплоду
- 6.Лавровий лист - 5 шт
- 7.Душістий перець - 10 горошин
- Для соусу:
- 1.Мука пшеничне - 1,5 ст. ложки
- 2.Бульон рибний - 2 склянки
- 3.Масло вершкове - 2 ст. ложки
- 4.Горчіца - 2 столові ложки
- 5.Белое сухе вино - половина склянки
- 6.Сахар - 2 чайні ложки
- 7.Яйца - 4 штуки
Інструкція
Відео - Смачно - РИБА # ХЕК в Томатно - Овочевому соусі Як Смачно Приготувати Рибу # РЕЦЕПТ
1
Почніть готувати рибу.
Випатрайте і очистіть рибу, видаліть зябра. Візьміть каструлю, покладіть в неї очищений корінь хрону, очищений корінь імбиру, морква, лавровий лист і запашний перець.
Випатрайте і очистіть рибу, видаліть зябра. Візьміть каструлю, покладіть в неї очищений корінь хрону, очищений корінь імбиру, морква, лавровий лист і запашний перець.
2
Помістіть в каструлю внутрішню каструлю з рибою на гратчастому дні. Влийте воду, так щоб риба була покрита водою. Варіть до готовності.
3
Відео - Як смажити рибу з томатним соусом. | How to fry fish with tomato sauce.
Якщо ви користуєтеся пароваркою, то корінь хрону і імбиру краще натерти на тертці і розкласти навколо риби.
4
Відео - РИБА В ТОМАТНОМУ соусі. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №80. КУХНЯ.
Приготуйте соус. Для цього змішайте борошно, масло і бульйон. Добре прокип`ятіть отриману суміш. Зніміть з вогню.
5
Додайте гірчицю, вино і жовтки яєць. Поверніть на вогонь, прогрійте суміш, ретельно перемішуючи, але не кип`ятіть.
Цей соус підходить до багатьох породам риб. Облийте їм готову рибу і подавайте до столу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
- Риба під соусом "тартар"
- Як приготувати рибний бульйон
- Як приготувати коропа під кисло-солодким соусом
- Як можна приготувати червону рибу
- Як варити судака
- Як запекти рибу в духовці
- Як варити хек
- Як приготувати рибу сиг
- Як приготувати рибу, запечену під молочним соусом
- Як приготувати смачну рибу в клярі з майонезом
- Як приготувати слабосоленую сьомгу
- Як варити рибу
- Як приготувати морського вугра
- Як відварити рибу
- Як приготувати рибу білий амур
- Як приготувати форель в духовці
- Як згасити рибу
- Тройнаявуха
- Ставрида в томатному маринаді
- Відварна сьомга під брусничним соусом