Як варити рибу

Для того щоб приготувати рибу, насамперед її потрібно обробити. Для цього добре помити рибу під проточною водою, очистити від луски, вийняти нутрощі, вирізати зябра. Якщо риба велика, розрізати на порційні шматки.

Налити в каструлю трохи холодної води, покласти в неї рибу і поставити на сильний вогонь. При закипанні вогонь потрібно зменшити.

Посолити, додати лавровий лист, чорний перець горошком і коріння петрушки. Ці приправи прекрасно доповнять аромат і насиченість риби. Варити на слабкому вогні 20-30 хвилин (залежить від розміру риби).

Варену рибу обережно вийняти з каструлі, укласти на тарілку. Подавати з відвареною картоплею, свіжими овочами та зеленню.