Риба на подушці з овочів

Відео - Минтай На Овочевий "подушці"-РИБНИЙ ДЕНЬ

Соковиті овочі, аромат зелені і часнику в поєднанні з ніжним рибним філе не залишать байдужими навіть тих, хто віддає перевагу м`ясні страви. Риба на овочевій подушці - ароматне і дивно смачна страва.
Вам знадобиться
  • На 2 порції риби:
  • 2 морські рибини середнього розміру (сібас, скумбрія, морський окунь);
  • 1 середній свіжий помідор;
  • 4 гілочки петрушки;
  • 4 зубці часнику;
  • Мелений коріандр на кінчику ножа;
  • Чорний перець мелений;
  • сіль;
  • Рослинна олія.
  • Для овочевої подушки:
  • Корінь селери;
  • 2 моркви;
  • корінь хрону.



Інструкція
1
Очистити моркву, коріння хрону і селери. Всі нарізати невеликими кусочкамі.Форму, в якій буде запікатися риба, змастити невеликою кількістю рослинної олії. Брусочки овочів викласти в форму рівним шаром. Подушка для рибки готова.
2
Рибу гарненько випатрати, очистити від луски і промити. З кожного боку рибної тушки зробити поперечні надрізи приблизно на відстані 1,5 см один від одного. Помідор занурити на одну хвилину в окріп, потім дістати і сполоснути проточною холодною водою. Після цього з нього можна акуратно зняти шкірку і дрібно нарізати. Нарізаний помідор приправити коріандром і чорним перцем. В рибне черевце покласти помідорні масу, і пру гілочок петрушки.
3
Нафаршировану рибу посолити, поперчити і укласти на овочеву подушку. Часник очистити і порізати тонкими кружечками. Присипати рибу зверху часником. Полити рибу рослинним маслом (для однієї рибини достатньо однієї столової ложки). Запекти рибу на подушці при температурі 1800C протягом 40 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Риба на подушці з овочів