Риба на подушці з овочів
Відео - Минтай На Овочевий "подушці"-РИБНИЙ ДЕНЬ
Соковиті овочі, аромат зелені і часнику в поєднанні з ніжним рибним філе не залишать байдужими навіть тих, хто віддає перевагу м`ясні страви. Риба на овочевій подушці - ароматне і дивно смачна страва.
Вам знадобиться
- На 2 порції риби:
- 2 морські рибини середнього розміру (сібас, скумбрія, морський окунь);
- 1 середній свіжий помідор;
- 4 гілочки петрушки;
- 4 зубці часнику;
- Мелений коріандр на кінчику ножа;
- Чорний перець мелений;
- сіль;
- Рослинна олія.
- Для овочевої подушки:
- Корінь селери;
- 2 моркви;
- корінь хрону.
Інструкція
1
Очистити моркву, коріння хрону і селери. Всі нарізати невеликими кусочкамі.Форму, в якій буде запікатися риба, змастити невеликою кількістю рослинної олії. Брусочки овочів викласти в форму рівним шаром. Подушка для рибки готова.
2
Рибу гарненько випатрати, очистити від луски і промити. З кожного боку рибної тушки зробити поперечні надрізи приблизно на відстані 1,5 см один від одного. Помідор занурити на одну хвилину в окріп, потім дістати і сполоснути проточною холодною водою. Після цього з нього можна акуратно зняти шкірку і дрібно нарізати. Нарізаний помідор приправити коріандром і чорним перцем. В рибне черевце покласти помідорні масу, і пру гілочок петрушки.
3
Нафаршировану рибу посолити, поперчити і укласти на овочеву подушку. Часник очистити і порізати тонкими кружечками. Присипати рибу зверху часником. Полити рибу рослинним маслом (для однієї рибини достатньо однієї столової ложки). Запекти рибу на подушці при температурі 1800C протягом 40 хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
- Риба по-сицилійський
- Як приготувати пангасіуса з овочами?
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Салат з пекінської капусти і мандарином
- Риба, запечена в листковому тісті
- Як посмажити минтай
- Як приготувати рибу з морквою і цибулею в духовці
- Як варити рибу
- Як приготувати морського півня
- Як смачно запекти рибу
- Як приготувати масляну рибу
- Як приготувати філе окуня
- Як смачно приготувати рибу в духовці
- Морський окунь в винному соусі
- Камбала в маринаді
- Готуємо рибу з перцем
- Філе сома по-індійськи
- Як запекти цілу горбушу
- Як приготувати пеленгаса в духовці