ßê ñàìîñò³éíî ìàðèíóâàòè ðèáó
³äåî - Ðåöåïò ê³ëüêè
Çì³ñò
- ³äåî - Ðåöåïò ê³ëüêè
- ³äåî - Ôîðåëü, ñüîìãà, ÿê ñîëèòè? Ïðîñòèé ðåöåïò, ñîëîíà ðèáà, ñîëèìî ðèáó, ÿê çàñîëèòè ðèáó ñàìîñò³éíî?
- ³äåî - ßê ñîëèòè ðèáó / øâèäêî ³ ïðîñòî / how to salt fish /
- ³äåî - ÑÊÓÌÁÐÈß ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÈÉ. Øâèäêî ³ ñìà÷íî ïî-äîìàøíüîìó.
- ³äåî - Ìàðèíîâàíà ðèáà â äîìàøí³õ óìîâàõ (òîâñòîëîáèê, êîðîï, ñêóìáð³ÿ, Ñåëåä). Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ
- ³äåî - ßê ìàðèíóâàòè ðèáó (Ìàðèíîâàíèé òîâñòîëîá)
ͳÿêå çàñò³ëëÿ íå îáõîäèòüñÿ áåç ñîëîíî¿ àáî ìàðèíîâàíî¿ ðèáè. Ñàìå âîíà º îäí³ºþ ç íàéóëþáëåí³øèõ çàêóñîê. Ðèáà â íàäàíîìó ðåöåïò³ ìàðèíóºòüñÿ äîñèòü äîâãî, ïðîòå çáåð³ãຠá³ëüøå ñìàêîâèõ ÿêîñòåé, íà â³äì³íó â³ä á³ëüø øâèäêîãî ïðîöåñó ìàðèíóâàííÿ. Âåëèêîþ ïåðåâàãîþ ö³º¿ ñòðàâè º òàêîæ òðèâàëèé ïåð³îä çáåð³ãàííÿ ðèáè.
³äåî - Ôîðåëü, ñüîìãà, ÿê ñîëèòè? Ïðîñòèé ðåöåïò, ñîëîíà ðèáà, ñîëèìî ðèáó, ÿê çàñîëèòè ðèáó ñàìîñò³éíî?
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - ðèáà (ïåëåíãàñ, ñîì, êîðîï, ñêóìáð³ÿ) 1,5 êã;
- - öèáóëÿ ð³ï÷àñòà (âåëèêà ãîëîâêà) 1 øò;
- - ìîðêâà (âåëèêà) 1 øò;
- - êîð³íü ïåòðóøêè;
- - îöåò 9%;
- - ÷àñíèê 3 øò;
- - öóêîð 3 ÷. ë. ;
- - ñ³ëü;
- - ñïåö³¿;
- - ñóì³ø ïåðö³â.
²íñòðóêö³ÿ
³äåî - ßê ñîëèòè ðèáó / øâèäêî ³ ïðîñòî / how to salt fish /
1
³äåî - ÑÊÓÌÁÐÈß ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÈÉ. Øâèäêî ³ ñìà÷íî ïî-äîìàøíüîìó.
Ðèáó î÷èñòèòè ³ ïî ìîæëèâîñò³ çâàðèòè ö³ëêîì, äîäàâøè êîð³íü ïåòðóøêè, ïîïåðåäíüî ïîð³çàâøè éîãî, ïåðåöü, ñ³ëü ³ ñïåö³¿.  ê³íö³ âàð³ííÿ âëèòè äî ñìàêó îöåò ³ âàðèòè ùå 2 õâèëèíè.
2
Ðèáó âèéíÿòè ç êàñòðóë³, áóëüéîí ïðîö³äèòè ³ ïîñòàâèòè íà âîãîíü. Ó áóëüéîí ïîêëàñòè î÷èùåíó ³ ïîä³ëåíó íàâï³ë ìîðêâà, ê³ëüêà çóá÷èê³â ÷àñíèêó ³ ö³ëó öèáóëèíó. Âñèïàòè öóêîð. Âàðèòè íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³, ùîá ìîðêâà ñòàëà ì`ÿêîþ.
3
³äåî - Ìàðèíîâàíà ðèáà â äîìàøí³õ óìîâàõ (òîâñòîëîáèê, êîðîï, ñêóìáð³ÿ, Ñåëåä). Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ
Ãîòîâ³ îâî÷³ âèéíÿòè ç áóëüéîíó, à áóëüéîí îñòóäèòè.
4
³äåî - ßê ìàðèíóâàòè ðèáó (Ìàðèíîâàíèé òîâñòîëîá)
Ðèáó ïîêëàñòè â åìàëüîâàíèé ïîñóä ³ ïîâí³ñòþ çàëèòè ¿¿ ïðèãîòîâàíèì â³äâàðîì. ªìí³ñòü ïîì³ñòèòè â õîëîäèëüíèê äëÿ ìàðèíóâàííÿ.
5
×åðåç 5 äí³â ñïðîáóâàòè ìàðèíàä. ßêùî â³í âèÿâèòüñÿ íåäîñòàòíüî êèñëèì, òî äîäàòè ùå îöåò, ÿêèé ñë³ä ïåðø ïðîêèï`ÿòèòè.
6
Ðèáà îñòàòî÷íî ïðîìàðèíóåòñÿ ÷åðåç 10 äí³â. Çáåð³ãàòèñÿ â õîëîäèëüíèêó ìîæå áëèçüêî äâîõ òèæí³â.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ñîëèòè ðèáó äëÿ ñóø³
- ßê ãàðàí³ðîâàííî ñìà÷íî ïîñîëèòè ÷åðâîíó ðèáó?
- ßê ìàðèíóâàòè ñüîìãó
- ßê âàðèòè õåê
- ßê ñìà÷íî ³ øâèäêî çàñîëèòè ôîðåëü
- ßê çàìàðèíóâàòè ÷åðâîíó ðèáó
- ßê âàðèòè ðèáó
- ßê â³äâàðèòè ðèáó
- ßê çàï³êàòè ñêóìáð³þ
- ßê çàñóøèòè ðèáó
- ßê çàìàðèíóâàòè ðèáó
- ßê ïîñîëèòè ÷åðâîíó ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáàëüñüêó þøêó íà áàãàòò³
- ßê ïîñîëèòè ìîéâó
- ßê ñìà÷íî ïîñîëèòè ðèáó
- ßê çãàñèòè ðèáó
- Êàìáàëà â ìàðèíàä³
- Ô³ëå ñîìà ïî-³íä³éñüêè
- Ñòàâðèäà â òîìàòíîìó ìàðèíàä³
- ßê çáåð³ãàòè ÷åðâîíó ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó â ñîóñ³