Як зберігати фарш

Якщо ви придбали фарш декількох видів, то зберігайте їх обов`язково в різних чашках, закривши харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом. Це важливо, щоб не відбувалося контакту з іншими продуктами і запахами. Не піддавайте фарш повторному заморожуванню, через це його смакові якості сильно погіршуються. Тому відразу розділіть його на потрібні вам порції, щоб уникнути розморожування і подальшого заморожування.

Термін придатності м`ясного фаршу залежить від ступеня його охолодження, тобто фарш, температура зберігання якого від +2 до +6 градусів, не можна зберігати більше 12 годин. Заморожений при температурі - 12 градусів можна зберігати до 30 діб. До 3-х місяців можна зберігати фарш, заморожений при температурі - 18 градусів.

Якщо ви придбали заморожений фарш і розморозили його, то використовуйте продукт повністю. Фарш, який упакований в пластиковий контейнер, не розкривайте до того часу, поки він вам не знадобитися.

Якщо ви купили охолоджений фарш і хочете самостійно його заморозити, то зробіть це одразу ж, так як у охолодженого фаршу дуже короткий термін зберігання. А ви ж не знаєте, скільки він до цього перебував на прилавку магазину. Заморожуйте фарш такими порціями, які ви зможете використовувати повністю при приготуванні будь-якого страви. На кожному пакетику напишіть дату фасування, це допоможе вам визначити ступінь свіжості і термін зберігання продукту.

Бажаючи із замороженого фаршу приготувати якусь страву, розморожувати його заздалегідь, приблизно за добу до приготування. Крім того, розморожувати фарш рекомендується, помістивши в холодильник, це не дозволить розмножуватися бактеріям так швидко, як це відбувається при кімнатній температурі. Та й фарш буде більш свіжим і соковитим.