Як приготувати їжачки в духовці

Відео - Смачні фрикадельки з картоплею в духовці !!!

поєднання фаршу з рисом вже давно стало традиційним і іменується «їжачками». Ці тефтелі, завдяки зерняткам рису дійсно схожі на агресивного їжака, популярні через простоту рецепта і відносній його дієтично. зробити їжачки з фаршу ще більш корисними допоможе їх приготування в духовці.
Вам знадобиться
  • м`ясний фарш;
  • Мал;
  • сіль
  • спеції.
  • сметана або м`ясний бульйон.

Відео - Тефтели Їжачки з рисом. Рецепт з підливою, на сковорідці.

Інструкція



1
Для того щоб приготувати їжачки з фаршу, потрібно м`ясо. Можете приготувати фарш самостійно або ж придбати вже готовий, але в цьому випадку потрібно пам`ятати про те, що фарш з яловичини досить сухий, тому до нього бажано додатково прокрутити кілька шматочків свинячого сала або просто змішати яловичину зі свининою.
2
Так як їжачки в духовці готуються дещо по-іншому рецепту, ніж будучи тушкованими в воді або соусі, то рис для фаршу необхідно попередньо відварити протягом 10 хвилин. За цей час оболонка зерна пом`якшиться, але не встигне зваритися повністю, що прискорить процес приготування тефтелей з фаршу і рису в духовці.
3
Коли фарш готовий, необхідно змішати його з рисом, який береться в пропорціях 1 до 5. Якщо рису буде занадто багато, в процесі розбухання вийдуть не їжачки з м`ясом, а рисова каша з фаршем. Для того щоб тефтелі не втрачали форму, до фаршу можете додати одне яйце. Фарш повинен бути розмішаний до однорідної консистенції, інакше в тефтелі рис буде розподілена не рівномірно.
4
З отриманого фаршу скачайте кульки однакового розміру і викладіть їх на деко, змащене маслом. Відстань між ними може бути мінімальним, так як рис вже частково розпарився і тефтелі вони не будуть змінювати розмір радикально.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати їжачки в духовці