Тефтелі з оливками

Відео - Тефтели в вершковому соусе😋 | Рецепт тефтелей з рисом і підливою в духовці | Meatballs in sauce

Маленькі котлетки, приготовлені з оливками в досить пікантному соусі. На смак блюдо дуже цікаве, але тільки для любителів гострої їжі.
Вам знадобиться
  • - 1100 г фаршу з яловичини;
  • - 115 г манної крупи;
  • - 110 мл томатного соку;
  • - 325 г зелених оливок;
  • - 210 мл томатного соусу;
  • - 25 мл тамаринда;
  • - 10 г часнику;
  • - 15 г кумина (зіри);
  • - 25 г гострого червоного перцю;
  • - сіль.
Інструкція
1



Перш за все, необхідно ретельно перемішати фарш з манкою і томатним соком, посолити, поперчити. Потім з суміші, що вийшла зліпити маленькі кульки, розміром не перевищують волоський горіх.
2
Потім обсмажити отримані тефтелі на оливковій олії протягом 25 хвилин.
3
Зелені оливки опустити в киплячу воду, поварити 5 хвилин, потім воду злити, налити іншу і ще раз відварити оливки. Воду знову злити.
4
Часник очистити, подрібнити і трохи обсмажити на оливковій олії. Додати до нього на сковороду томатний соус, гострий перець, тамаринд, кумін і продовжувати гасити протягом 6 хвилин. Потім перекласти в соус тефтелі і оливки, налити води так, щоб тефтелі були злегка прикриті.
5
Накрити кришкою і гасити на маленькому вогні близько 40 хвилин. На гарнір до цього блюда відмінно підійде рис або макарони.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Тефтелі з оливками