Як приготувати тушку кальмара

разморозьте тушку. Якщо вона дуже жорстка, її можна відбити звичайним дерев`яним молотком для м`яса. Розріжте її вздовж. Вийміть прозору жорстку пластину і дзьоб. очистіть щупальця від присосок. Вони цілком їстівні, але занадто жорсткі. наріжте тушку і щупальця кільцями. Наріжте цибулю. Цибулина повинна бути середнього розміру. Нарізати її можна як кільцями, так і соломкою, в залежності від того, наскільки ви любите смажену цибулю.

Викладіть в сковорідку колечка кальмара і змішайте з цибулею. Накрийте сковорідку кришкою. смажте кальмара 10-12 хвилин, періодично перемішуючи. Якщо ви любите дуже солону їжу, можна додати трохи солі і в це блюдо. Але зазвичай це не потрібно, солі в Кальмарі досить. Можна додати трохи чорного перцю.

Викладіть на сковорідку цибулю і підсмажте його до золотистого кольору. Лук постійно перемішуйте, щоб він не згорів. Перемішайте цибулю і м`ясо кальмара і смажте ще кілька хвилин при відкритій кришці.

тушку кальмара можна і згасити. Підготуйте тушку точно так же, як і для смаження. Підсмажте окремо шматочки кальмара і цибулю Змішайте інгредієнти в сковорідці, налийте туди води так, щоб вона покрила вміст, і тушкуйте до готовності.