Як приготувати смачні кабачкові оладки

Відео - Смачно - # ОЛАДЬИ з КАБАЧКОВ Ніжні ОЛАДЬИ # Кабачки Рецепти

Секрет приготування смачних кабачковий оладок - нутовая борошно. Нутовая борошно робиться з нуту, турецького горошку, має горіховий смак. Купити її можна в готовому вигляді. Якщо її раптом не виявиться на прилавку, можна використовувати горохову муку. Але не переборщіть з горохової борошном - вона має гіркуватий смак. При використанні горохової муки, змішайте її з пшеничного, краще цільнозерновий борошном в пропорції один до одного.
Вам знадобиться
  • - борошно нутовая - 2 ст.
  • - кабачок - 2 шт.
  • - помідори - 2 шт.
  • - перець болгарський - 1 шт.
  • - зелень: петрушка, кріп, кінза за смаком
  • - спеції: асафетида, чорний мелений перець, коріандр
  • - нерафіновану соняшникову олію - 1 ст. ложка
Інструкція



1
Підготуйте овочі. Помийте кабачок, помідори, перець і зелень. Кабачок натріть на дрібній тертці. Якщо кабачок молодий і шкірка у нього м`яка, очищати її не потрібно. Болгарський перець наріжте якомога дрібніше. Помідори також наріжте дрібними кубиками. Наріжте зелень.
2
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Поступово всипаючи нутовую борошно, замісити тісто. Муки не повинно бути занадто багато, вона потрібна для склеювання інгредієнтів. Нутовая борошно додасть оладок незвичайний яскравий смак. Тісто вийти неоднорідним, але оладки від цього тільки виграють. Помідори будуть відчуватися на смак і додадуть незвичайну кислинку. Тісто не повинно бути густим, інакше смак овочів не буде таким насиченим.
3
Додайте в тісто спеції, посоліть. Розігрійте рослинне масло на сковороді. Краще використовувати нерафіновану соняшникову олію, воно корисніше, ніж рафінована. Викладайте тісто ложкою, в формі невеликих оладок.
4
Обсмажте оладки з двох боків до золотистої скоринки. Подавайте оладки в гарячому або теплому вигляді. Їх можна їсти як самостійну страву. Смачні такі оладки з гречаної або ячної кашею.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати смачні кабачкові оладки