Смачні оладки: як їх приготувати

Відео - Як приготувати млинці | випічка Рецепти

оладки - це вид випічки, робляться вони з хлібного, кислого або дріжджового тіста. Ця страва може виручити господиню в будь-який час. Оладки можна використовувати як закуску, якщо подати їх з часниковою заправкою, і як десерт - класичні оладки зі сметаною і цукром.
Вам знадобиться
  • Оладки дріжджові:
  • 3 склянки борошна;
  • 2 стакан молока;
  • 50 г дріжджів;
  • 4 столові ложки цукру;
  • 2 яйце;
  • соняшникова олія
  • сіль.
  • Оладки з кабачків:
  • 1 кг кабачків;
  • 3 ст.л. вершкового масла;



  • 3 яйця;
  • сіль
  • перець за смаком;
  • 2 склянки борошна;
  • 2 г соди;
  • 1/4 склянки цукру.
  • Для грибного соусу:
  • печериці 300 г;
  • сметана 200 г;
  • борошно;
  • масло вершкове вершки або молоко.

Відео - Самі СМАЧНІ і ПРОСТІ панкейк / Мій рецепт БЕЗ соди і розпушувача

Інструкція
1
оладки дріжджові.
Спочатку для оладок потрібно приготувати опару. Дріжджі перемішайте з чайною ложкою молока, чайною ложкою цукру і столовою ложкою борошна. Помістіть чашку з сумішшю в тепле місце і дайте піднятися протягом декількох годин.
2



Підігрійте молоко. Відокремте у яєць білки від жовтків.
3
Потім просійте борошно, що залишилося в миску, додайте тепле молоко, сіль, цукор, ретельно збийте.
4
Після цього додайте яєчний жовток і дріжджі, перемішайте суміш, посипте зверху борошном і поставте в тепле місце доходити. Щоб не було перепаду температур, накрийте каструльку рушником.
5
Поки тісто піднімається, добре збийте яєчні білки в густу піну. Після того, як тісто підніметься, акуратно додайте в нього збиті білки. Тісто на млинці по консистенції повинне вийти гущі млинцевого, але при цьому легко братися ложкою.
6
Добре розігрійте товстостінну сковорідку, змастіть її маслом. Викладіть майбутні оладки ложкою на сковорідку, обсмажте їх з двох сторін. Подавайте дріжджові оладки зі сметаною, перемішаної з цукром.
7
оладки з кабачків.
Кабачки вимийте, наріжте і натріть на крупній тертці. Потім додайте яйця, сіль, спеції і цукор за смаком.
8
Покладіть в отриману масу борошно і соду, добре розмішайте до появи пухирців.
9
Сильно розігрійте сковорідку, змащену маслом. Наливайте тісто ложкою, випікайте оладки до рум`яної скоринки.
10
Подавайте кабачкові оладки з грибним соусом.
Наріжте шампіньйони і підсмажте їх. Відкладіть в сторону. Потім розігрійте на сковороді вершкове масло, обсмажте в ньому борошно до золотистого кольору. Додайте в борошно трохи води і прокип`ятіть майбутній соус, постійно помішуючи. З`єднайте вийшов білий соус з грибами, виправіть на сіль і спеції, додайте сметану в разі потреби.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Смачні оладки: як їх приготувати