ßê ïðèãîòóâàòè òîâñò³ ìëèíö³
³äåî - Íó, îî÷åíü ñìà÷í³ - ïàíêåéê àáî Àìåðèêàíñüê³ Ìëèíö³!
ìëèíö³ - öå òðàäèö³éíå ðîñ³éñüêå ëàñîù³, ÿêå àñîö³þºòüñÿ ç ÷óäîâèì ³ âåñåëèì ñâÿòîì - Ìàñëÿíîþ. Àëå íà ïðèãîòóâàííÿ ìëèíö³â ÷àñîì ³äå áàãàòî ÷àñó, à ïîëàñóâàòè òàêèì ÷àñòóâàííÿì âñå æ äóæå õî÷åòüñÿ.  òàêîìó âèïàäêó ³äåàëüíèì âàð³àíòîì ñòàíóòü òîâñò³ ìëèíö³, ÿê³ ìîæíà ñïåêòè äóæå øâèäêî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ìëèíö³ ç ÿáëóêàìè:
- 2 ÿéöÿ;
- 0,5 ë. êåô³ðó;
- áîðîøíî;
- ïîëîâèíà ÷àéíî¿ ëîæêè ñîäè;
- îöåò;
- âàí³ë³í;
- 3-4 ñò. ë. öóêðó;
- ñ³ëü;
- 1 ÿáëóêî (àáî æìåíþ ðîäçèíîê).
- Äð³æäæîâ³ ìëèíö³:
- 2 ÿéöÿ;
- 2 ñò. ë. öóêðó;
- 1 êã áîðîøíà;
- 40 ã äð³æäæ³â;
- 3 ñò. ë. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 0,7 ë ìîëîêà;
- ñ³ëü.
- Àðîìàòí³ ìëèíö³:
- 3 ÿéöÿ;
- 4-5 ñò. ë. öóêðó;
- 0,5 ë âåðøê³â;
- ïîëîâèíà ÷àéíî¿ ëîæêè ñîäè;
- áîðîøíî;
- ñ³ëü
- êîðèöÿ
- âàí³ë³í çà ñìàêîì.
³äåî - Ðåöåïò òîâñòèõ ìëèíö³â
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðåöåïò ¹1. ßéöÿ çëåãêà çáèòè ç öóêðîì, âëèòè â ñóì³ø êåô³ð ³ ðåòåëüíî ðîçì³øàòè. Äîäàòè ñîäó, ïîãàøåíó îöòîì, âàí³ë³í, äð³áêó ñîë³. Ïîò³ì ìàëåíüêèìè ïîðö³ÿìè âñèïàòè áîðîøíî, ³íòåíñèâíî ïåðåì³øóþ÷è, ùîá íå äîïóñòèòè óòâîðåííÿ ãðóäî÷îê. Ó ðåçóëüòàò³ ïîâèííî âèéòè ò³ñòî, ïî êîíñèñòåíö³¿ íàãàäóº íåãóñòî ñìåòàíó. ßáëóêî î÷èñò³òü, âèäàë³òü ñåðöåâèíó ³ ïîð³æòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, äîäàéòå â ò³ñòî. Çàì³ñòü ÿáëóêà âè ìîæåòå âèêîðèñòîâóâàòè ðîäçèíêè, àáî ïîºäíóâàòè îáèäâà ïðîäóêòè - îð³ºíòóéòåñÿ íà ñâ³é ñìàê. Íà ðîçïå÷åíó ñêîâîð³äêó íàëèéòå îë³þ ³ ïåð³îäè÷íî äîäàâàéòå éîãî ï³ä ÷àñ ñìàæåííÿ. Âè ìîæåòå ïîâí³ñòþ çàïîâíþâàòè äíî ñêîâîð³äêè àáî ðîáèòè ìëèíö³ íåâåëèêîãî ä³àìåòðó. Ïîäàâàéòå íà ñò³ë ç ìåäîì àáî ñìåòàíîþ.
2
Ðåöåïò ¹2. Ñïî÷àòêó ïðèãîòóéòå îïàðó. Äëÿ öüîãî äð³æäæ³ ðîçâåä³òü â 400 ã òåïëî¿ âîäè ³, äîáðå ðîçì³øóþ÷è, äîäàéòå ïîëîâèíó áîðîøíà. ªìí³ñòü ç îïàðîþ ïîñòàâòå â òåïëå ì³ñöå ïðèáëèçíî íà ãîäèíó. Çà öåé ÷àñ ñóì³ø ïîâèííà ï³ä³éòè. Ïîò³ì äîäàéòå â íå¿ öóêîð, ñ³ëü, æîâòêè äâîõ ÿºöü ³ âåðøêîâå ìàñëî. Âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ³ ïîñòóïîâî âñèïòå áîðîøíî. Çëåãêà ï³ä³ãð³éòå ìîëîêî ³ äîäàéòå â ò³ñòî, äîáðå ðîçì³øàâøè éîãî. Çíîâó ïðèáåð³òü ºìí³ñòü â òåïëå ì³ñöå, à êîëè ò³ñòî ï³äí³ìåòüñÿ, çíîâó ðîçì³øàéòå ³ äîäàéòå çáèò³ á³ëêè. Ùå ðàç äàéòå ò³ñòó ï³äíÿòèñÿ â òåïë³, ïîò³ì îïóñò³òü éîãî. ïî÷èíàéòå ï³÷ ìëèíö³, êîëè ò³ñòî çíîâó ï³äí³ìåòüñÿ.
3
Ðåöåïò ¹3. Æîâòêè çì³øàéòå ç öóêðîì, äîäàéòå âåðøêè, âàí³ë³í, ñîäó, ñ³ëü ³ êîðèöþ, äîáðå ïåðåì³øàéòå. Ïîñòóïîâî äîäàâàéòå â ñóì³ø áîðîøíî, ùîá â ðåçóëüòàò³ âèéøëî ò³ñòî, ïî êîíñèñòåíö³¿ ñõîæå íà ð³äêó ñìåòàíó. Îêðåìî çáèéòå á³ëêè ³ äîäàéòå â ò³ñòî, ðåòåëüíî ðîçì³øàéòå. Âèï³êàéòå ìëèíö³ íà î볿.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Øîêîëàäí³ ìëèíö³ ç ôðóêòàìè ³ çáèòèìè âåðøêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç ãàðáóçà ç ÿáëóêàìè?
- Âåðøêîâ³ ìëèíö³
- ßê çðîáèòè áàíàíîâ³ ìëèíö³
- ßê ãîòóâàòè ìëèíö³ íà âîä³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ çàâàðí³ íà ìîëîö³
- Ñìà÷í³ îëàäêè: ÿê ¿õ ïðèãîòóâàòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç ò³ñòà
- ßê çðîáèòè ìëèíö³ íà êèñëîìó ìîëîö³
- ßê âèêîðèñòîâóâàòè êèñëå ìîëîêî
- ßê âèïåêòè ìëèíö³ íà ìàñëÿíó
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç ì`ÿñîì
- ßê âèï³êàòè ìëèíö³
- ßê ñïåêòè òîíê³ àæóðí³ ìëèíö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç áîðîøíà ìëèíö³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ áåç ÿºöü
- ßê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³
- ßê çðîáèòè ïèøí³ îëàäêè
- Ïå÷åìî ñìà÷í³ äîìàøí³ ìëèíö³
- Ìëèíö³ ç îñåòðèíîþ
- Ñêîðîñòèãë³ ìëèíö³ íà êåô³ð³