ßê âèêîðèñòîâóâàòè êèñëå ìîëîêî
³äåî - Äîìàøí³ Ïàëÿíèöÿ íà êèñëîìó ìîëîö³
Ó äîáðî¿ ãîñïîäèí³ í³÷îãî íå ïðîïàäå, íàâ³òü êèñëå ìîëîêî. Àäæå ç íüîãî ìîæíà ñïåêòè ðóì`ÿí³ ìëèíö³, àðîìàòí³ ïîí÷èêè ³ íàâ³òü ïèð³ã. ² ùå áàãàòî-áàãàòî ð³çíî¿ ñìàêîòè äî ÷àþ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ìëèí÷èê³â:
- - 200 ìë êèñëîãî ìîëîêà:
- - 3 ÿéöÿ;
- - ñêëÿíêà áîðîøíà;
- - 1,5 ñò.ë. öóêðó;
- - 0,5 ÷.ë. ñîäè;
- - ñêëÿíêè ðîñëèííîãî ðàô³íîâàíîãî ìàñëà;
- - ñ³ëü.
- Äëÿ ïîí÷èê³â:
- - 2 ñêëÿíêè êèñëîãî ìîëîêà;
- - 1 ñòàêàí âîäè;
- - 3 ÿéöÿ;
- - 1 êã áîðîøíà:
- - 10 ã ñóõèõ äð³æäæ³â;
- - 1,5 ñò.ë. öóêðó;
- - ÷.ë. ñîë³.
- Äëÿ ïèðîãà:
- - 1 ñòàêàí êèñëîãî ìîëîêà;
- - 1 ñêëÿíêà öóêðó;
- - 2 ÿéöÿ;
- - 2 ñêëÿíêè ïøåíè÷íîãî áîðîøíà;
- - âàí³ëüíèé öóêîð (ïàêåòèê);
- - 1 ÷.ë. ñîäè;
- - áóäü-ÿê³ ôðóêòè àáî ÿãîäè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Áë³í÷³ê³Îòäåë³òå ÿº÷í³ á³ëêè â³ä æîâòê³â ³ çáèéòå ¿õ â ï³íó ç ïîëîâèíîþ ñêëÿíêè öóêðó. ϳñëÿ ÷îãî äîäàéòå æîâòêè, ðîçòåðò³ ç äðóãîþ ïîëîâèíîþ ê³ëüêîñò³ öóêðó, ïîêëàä³òü ñ³ëü. Ïåðåì³øàéòå. Âëèéòå ñêëÿíêó êèñëîãî ìîëîêà ³ çíîâó ïåðåì³øàéòå. Âñèïòå áîðîøíî ³ çàì³ñ³òü ò³ñòî íà ìëèíö³ òàê, ùîá íå áóëî ãðóäî÷îê. äîäàéòå ñîäó äëÿ ïèøíîñò³ ìëèíö³â. Òàê ÿê ìîëîêî âæå êèñëå, ãàñèòè ñîäó â îöò³ íå òðåáà.  îñòàííþ ÷åðãó âëèéòå ðîñëèííå ìàñëî.Íàãðåéòå ñêîâîðîäó, çìàñò³òü ¿¿ ïîâåðõíþ ðîñëèííèì ìàñëîì, íàëèéòå òðîõè ò³ñòà ³ äàéòå éîìó ðîçòåêòèñÿ ïî ïîâåðõí³. Äëÿ öüîãî íàõèëÿéòå ñêîâîðîäó â ð³çí³ áîêè. ϳñëÿ òîãî ÿê ìëèíåöü ï³äðóì`ÿíèòüñÿ, ïåðåâåðí³òü éîãî. Ãîòîâ³ ìëèíö³ ïîäàâàéòå ç³ ñìåòàíîþ àáî âàðåííÿì.
2
Ïîí÷³ê³Ðàñòâîð³òå äð³æäæ³ â òåïë³é âîä³ ³ çáèéòå ÿéöÿ ç ìîëîêîì. Ç`ºäíàéòå îáèäâ³ ñóì³ø³, äîäàéòå ñ³ëü, öóêîð, âëèéòå â áîðîøíî ³ çàì³ñ³òü ò³ñòî. Ïîñòàâòå éîãî â òåïëå ì³ñöå. Êîëè ò³ñòî ï³äí³ìåòüñÿ, îá³ìí³òü éîãî ³ ïî÷åêàéòå, ïîêè âîíî çíîâó ïîäîéäåò.Íàãðåéòå ðîñëèííå ìàñëî â ãëèáîê³é ºìíîñò³. Ôîðìóéòå íåâåëèê³ ãðóäî÷êè ³ îïóñêàéòå â êèïëÿ÷ó îë³þ. Ùîá ò³ñòî íå ïðèëèïàëî äî ðóê, çìàñò³òü ¿õ ìàñëîì. Êîëè ïîí÷èêè ï³äðóì`ÿíÿòüñÿ, ä³ñòàíüòå ¿õ øóì³âêîþ ³ ïîêëàä³òü íà ïàïåðîâèé ðóøíèê äëÿ ñò³êàííÿ çàéâîãî æèðó. Ïîñèïòå öóêðîâîþ ïóäðîþ àáî ïîäàâàéòå ç âàðåííÿì.
3
Ïèð³ã íà êèñëîìó ìîëîêåÎòäåë³òå á³ëêè â³ä æîâòê³â. Çáèéòå á³ëêè ç öóêðîì äî êðóòî¿ ï³íè ³ çì³øàéòå ç ðîçòåðòèìè æîâòêàìè. äîäàéòå êèñëå ìîëîêî, âàí³ëüíèé öóêîð, ñîäó, ïåðåì³øàéòå. ϳñëÿ ÷îãî ïîâ³ëüíî âñèïòå áîðîøíî ³ çàì³ñ³òü ð³äêå ò³ñòî. Çìàñò³òü ôîðìó ìàñëîì ³ ïîñèïòå òîâ÷åíèìè ñóõàðÿìè, âèêëàä³òü ÿãîäè àáî íàð³çàí³ ôðóêòè, çâåðõó çàëèéòå òåñòîì. Âèï³êàéòå ïèð³ã â ãàðÿ÷³é äóõîâö³ äî ãîòîâíîñò³. Âèéì³òü éîãî ç ôîðìè ³ ïîñèïòå öóêðîâîþ ïóäðîþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíöåâèé òîðò
- Øâèäêèé ïèð³ã íà êèñëîìó ìîëîö³
- Ïèð³ã ç ïîì³äîðàìè ³ ñèðîì
- ßê ñïåêòè òîðò "ñò³ñ"
- ßê ñïåêòè ïèð³ã ç áðóñíèöåþ
- ßê çðîáèòè áàíàíîâ³ ìëèíö³
- ßê ãîòóâàòè ìëèíö³ íà âîä³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ çàâàðí³ íà ìîëîö³
- Ñìà÷í³ îëàäêè: ÿê ¿õ ïðèãîòóâàòè
- ßê çðîáèòè øàðëîòêó â ñêîâîðîä³
- ßê ïðèãîòóâàòè òîâñò³ ìëèíö³
- ßê çðîáèòè ìëèíö³ íà êèñëîìó ìîëîö³
- ßê ñìàæèòè îëàäêè
- ßê ïðèãîòóâàòè îëàäêè ç êèñëîãî ìîëîêà
- ßê ðîáèòè ñìà÷íó øàðëîòêó íà êåô³ð³
- ßê âèï³êàòè ìëèíö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç áîðîøíà ìëèíö³â
- ßê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³
- ßê çðîáèòè ïèøí³ îëàäêè
- Ïå÷åìî ñìà÷í³ äîìàøí³ ìëèíö³
- ßê ñïåêòè õâ³ðòêè