Оладки з кабачків

В першу чергу потрібно помити кабачок, очистити від шкірки і серцевини (її можна не видаляти, якщо кабачок молодий), а потім натерти на крупній тертці і віджати. У отжатую кабачкову масу слід додати знежирений сир, яйце, борошно, перемішану з содою і сіль. Все добре розмішати. Якщо ви віддаєте перевагу солодкий варіант оладок, то ще додаєте 1-2 ч. Ложки цукрового піску, а якщо любите пікантний смак, то - дрібку чорного перцю. Далі, сковороду необхідно змастити олією і смажити оладки з обох боків до золотистого кольору. Готувати оладки потрібно під закритою кришкою на невеликому вогні.

Подавати солодкі оладки добре з варенням або джемом, а гострі - зі сметаною. Оладки з кабачків готові, вони дуже смачні і «тануть у роті», їжте на здоров`я!