Двошарові оладки з курячою грудкою
Відео - рубані курячі котлетки, котлетки з курячої грудки
Цей рецепт здатний замінити набридли ранковий бутерброд, так як в ньому теж є хліб і м`ясо. З одного боку оладок буде знаходиться зажарена скоринка пишного тесту, а з іншого тонкі і соковиті курячі пластинки.
Вам знадобиться
- Для начинки:
- - рослинне масло - 4 ст.л .;
- - сухарі панірувальні - 20 г;
- - грудка куряча - 600 м
- Для тесту:
- - перець;
- - сіль - 0,5 ч.л .;
- - розпушувач - 0,5 ч.л .;
- - молоко - 50 г;
- - борошно - 80 г;
- - сметана - 100 г;
- - яйце - 2 шт.
Інструкція
1
Зніміть з курячої грудки шкірку, виріжте кістки. Розділіть філе на 2 частини, вийде велике і мале філе.
2
Велике філе притисніть до столу рукою і ножем розріжте на три тонких пластини. Тупим боком ножа відбийте пластини. Розріжте їх на шматочки, схожі за розміром на оладки.
У мисці середніх розмірів збийте яйця, перець і сіль. Умочіть кожну курячу пластинку в цю суміш.
У мисці середніх розмірів збийте яйця, перець і сіль. Умочіть кожну курячу пластинку в цю суміш.
3
Потім запаніруйте пластинки в сухарях і залиште в такому вигляді на час приготування тіста.
4
Тепер візьмемося за тісто. У миску з яйцями, куди умочували курку, покладіть сметану і насипте розпушувач і борошно. Перемішайте все гарненько. У занадто густе тісто можете додати молоко.
5
Розігрійте в сковороді 2 столові ложки масла рослинного. Налийте тісто у вигляді коржів на поверхню сковороди, розміри повинні бути трохи більше, ніж курячі пластинки.
6
Покладіть на тісто курку. Смажте, поки тісто не зарум`яниться. Переверніть оладки на іншу сторону. Зменшіть вогонь до мінімуму або трохи вище. Смажте ще протягом 2,5 хвилин. Якщо готуєте оладки партіями, перед кожною новою партією додавайте 2 столових ложки рослинної олії. Подавайте їх відразу, гарячими, інакше тісто з часом розмокне через курячого соку.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати млинці з гарбуза з яблуками?
- Як приготувати курячі оладки з сирним соусом
- Американський курячий пиріг
- Як приготувати філе курячої грудки
- Як приготувати оладки з ягодами
- Смачні оладки: як їх приготувати
- Як приготувати млинці з тіста
- Як смажити оладки
- Як приготувати оладки з кислого молока
- Як краще приготувати курячі котлети з грудок
- Як приготувати кляр для курячих грудок
- Як приготувати млинці з курячого філе
- Як спекти оладки
- Як зробити пишні оладки
- Як приготувати курячі оладки
- Курячі оладки із зеленню і сиром
- Оладки з курячого філе
- Оладки з курки
- Курячі відбивні в клярі
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом
- Курячі нагетси на грилі