Двошарові оладки з курячою грудкою

Відео - рубані курячі котлетки, котлетки з курячої грудки

Цей рецепт здатний замінити набридли ранковий бутерброд, так як в ньому теж є хліб і м`ясо. З одного боку оладок буде знаходиться зажарена скоринка пишного тесту, а з іншого тонкі і соковиті курячі пластинки.
Вам знадобиться
  • Для начинки:
  • - рослинне масло - 4 ст.л .;
  • - сухарі панірувальні - 20 г;
  • - грудка куряча - 600 м
  • Для тесту:
  • - перець;
  • - сіль - 0,5 ч.л .;
  • - розпушувач - 0,5 ч.л .;
  • - молоко - 50 г;
  • - борошно - 80 г;
  • - сметана - 100 г;
  • - яйце - 2 шт.
Інструкція
1



Зніміть з курячої грудки шкірку, виріжте кістки. Розділіть філе на 2 частини, вийде велике і мале філе.
2
Велике філе притисніть до столу рукою і ножем розріжте на три тонких пластини. Тупим боком ножа відбийте пластини. Розріжте їх на шматочки, схожі за розміром на оладки.
У мисці середніх розмірів збийте яйця, перець і сіль. Умочіть кожну курячу пластинку в цю суміш.
3
Потім запаніруйте пластинки в сухарях і залиште в такому вигляді на час приготування тіста.
4
Тепер візьмемося за тісто. У миску з яйцями, куди умочували курку, покладіть сметану і насипте розпушувач і борошно. Перемішайте все гарненько. У занадто густе тісто можете додати молоко.
5
Розігрійте в сковороді 2 столові ложки масла рослинного. Налийте тісто у вигляді коржів на поверхню сковороди, розміри повинні бути трохи більше, ніж курячі пластинки.
6
Покладіть на тісто курку. Смажте, поки тісто не зарум`яниться. Переверніть оладки на іншу сторону. Зменшіть вогонь до мінімуму або трохи вище. Смажте ще протягом 2,5 хвилин. Якщо готуєте оладки партіями, перед кожною новою партією додавайте 2 столових ложки рослинної олії. Подавайте їх відразу, гарячими, інакше тісто з часом розмокне через курячого соку.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Двошарові оладки з курячою грудкою