Як приготувати свинячі реберця по-баварськи

готувати свинячі реберця по-баварськи дуже просто. Ця страва вимагає мінімум часу і зусиль. Відмінно підійде як для домашньої вечері, так і для частування несподіваних гостей.

Свинячі ребра обмийте під теплою водою. Розріжте так, щоб кожен порційний шматочок складався з м`яса з кісточкою.

Складіть свинячі ребра у велику каструлю і залийте холодною водою. Посоліть, додайте лавровий лист і чорний перець горошком. Варіть на сильному вогні до готовності (приблизно півтори години). Якщо ребра будуть злегка недовареними - не страшно, тому що потім піде ще одна теплова обробка.

Після того як реберця зварилися, дістаньте їх з каструлі і викладіть на тарілку. Так вони трохи обсохнуть.

Бувай реберця обсихають, готуємо «обмазку». У глибокій мисці змішуємо мед і гірчицю, додаємо мелений чорний перець. Кількість перцю визначайте на свій смак - якщо любите добре проперчене м`ясо - додайте більше, якщо не любите перець - можна не додавати зовсім. За бажанням можна додати одну столову ложку кунжутного насіння.

Готової обмазкой рівномірно змастіть ребра. Викладіть на деко, злегка змащене олією. Поставте в добре розігріту духовку на 15-20 хвилин. Блюдо готове!

На гарнір до реберцям можна подавати запечену духовці картоплю.

Картопля очистіть, поріжте на досить великі шматочки.

Викладіть на деко з розтопленим вершковим маслом, посипте зверху сіллю. Готуйте в добре розігрітій духовці близько 30 хвилин.

У процесі приготування пару раз необхідно перемішати картопля дерев`яною лопаткою. Так він обжарится з усіх боків.