Як приготувати тістечка

чудові тістечка з пісочного тіста з сирним кремом і фруктами сподобаються абсолютно всім. Легкий повітряний крем в поєднанні з хрусткою пісочної кошиком задовольнять найвибагливіший смак. ці тістечка послужать прекрасним десертом до чаю або кави.
Вам знадобиться
  • На 10 тістечок:
  • тісто:
  • 1,5 склянки борошна пшеничне
  • 1/3 склянки цукру
  • 150 гр. спреда або маргарину
  • 1 яйце
  • сіль
  • 0,5 чайної ложки лимонної кислоти
  • 0,5 чайної ложки соди
  • крем:
  • 300-350 гр. сиру жирністю 18%
  • 2 яйця
  • 30 гр. цукрової пудри
  • 50 мл. вершків жирністю 33%
  • для прикрас:
  • консервовані або свіжі фрукти або ягідний джем
Інструкція
1
Готуємо тісто.
Масло, цукор і яйця розмішуємо в каструлі або мисці дерев`яною лопаткою до отримання однорідної маси.
2
Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
3
Готове тісто розгортаємо в пласт товщиною 4-5 мм.



4
Формуємо його формочкой для кошичків.
5
Застеляємо формочки пекарської папером і викладаємо тісто.
Випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого кольору 15 хвилин.
6
Готуємо крем.
Для цього сир протираємо через металеве сито.
7
Жовтки відділяємо від білків. Білки поміщаємо в холодильник.
8
Жовтки збиваємо з цукровою пудрою до білої піни, потім додаємо протертий сир і продовжуємо збивати до отримання однорідної маси.
9
Охолоджені білки збиваємо до густої піни. Збиті білки повинні тримати форму і не стікати.
10
Обережно додаємо збиті білки в посуд з жовтками і сиром, акуратно перемішуємо знизу вгору масу, щоб білки не опало. Повинна вийти однорідна повітряна маса.
11
Вершки збити і додати до яєчно-сирної маси.
Крем повинен вийти густим.
12
В остиглі пісочні кошики за допомогою кондитерського мішка або ложкою гіркою акуратно викладаємо крем.
13
Прикрашаємо консервованими або свіжими фруктами і джемом.
Приємного чаювання!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати тістечка